В России может вновь подорожать хлеб

Продукты все время дорожают. И хлеб — не исключение. Сравнивая цену данного продукта с ценой прошлого года, можно сказать, что его себестоимость увеличилась на 21%. И это еще не предел. Например, мука подорожала на 77%. Кроме того, продолжает увеличиваться стоимость остальных ингредиентов. Об этом рассказала главный экономист ЗАО «Хлеб» в Тверской области Светлана Шилова. «По идее, должны подорожать и булки в магазинах. Но розничные сети не станут поднимать цены на социально-значимые продукты. Пекарни пока что покрывают убытки сокращением зарплат сотрудников», — объясняет она. Такая же ситуация происходит и в других регионах страны. Дело в том, что подорожание ощутят самые незащищенные слои населения. Такие люди питаются в основном мучными изделиями, так как не могут позволить себе ни мясо, ни овощи, ни фрукты. Для того, чтобы цена на хлебобулочные изделия не росла, пекарни могут начать экономить на качестве. В некоторых магазинах уже стал появляться так называемый «социальный хлеб». Он изготовлен без добавления отдельных ингредиентов.