Накормим всех: сытная запеканка из картофеля, творога и ветчины

Любителям запеканок, где все в одном и сразу, предлагаем еще одно такое блюдо. В этот раз у нас картофельная запеканка с творогом, яйцами и ветчиной. Сытное блюдо, которым можно накормить всю семью. Выбор опытных хозяек! Сытная запеканка с ветчиной/Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia Понадобится: На 6 порций: 1 кг картофеля, 300 г ветчины, 500 мл сметаны 15% жирности, 100 г диетического творога, 1 ст. ложка лимонного сока, 150 г сливочного масла, 5 яиц, сваренных вкрутую и очищенных, 50 г панировочных сухарей, соль, 0,5 ч. ложки молотой паприки. Приготовление: Картофель вымыть, очистить и отварить. Охладить и нарезать кружочками. Ветчину нарезать кубиками. Сметану взбить с лимонным соком, добавить творог, паприку и перемешать. Растопить 100 г сливочного масла в форме для запекания. Выложить в форму половину картофеля, яйца и залить сметанно-творожной массой. Сверху уложить кубики ветчины, оставшуюся творожно-сметанную массу и картофель. Панировочные сухари перемешать с оставшимся сливочным маслом, посолить и выложить на запеканку. Запекать в духовке 35 минут при +200°С. Украсить, по желанию, зеленью. Время приготовления 45 минут. В одной порции 420 ккал. Белки — 34 г, жиры — 27 г, углеводы — 21 г.