Ещё
Каменских смутила коллегу деталями личной жизни
Каменских смутила коллегу деталями личной жизни
Звёзды
Что случилось с Орбакайте, отменяющей концерты
Что случилось с Орбакайте, отменяющей концерты
Звёзды
Маликов удивил подписчиков фото 30-летней давности
Маликов удивил подписчиков фото 30-летней давности
Звёзды
Гогунский высказался о романе со стриптизершей
Гогунский высказался о романе со стриптизершей
Звёзды

Сырная тарелка: Что важно знать при выборе продукта 

Как правильно выбрать сыр
Фото: depositphotos.com
На днях один из столичных супермаркетов оштрафовали на 200 тысяч рублей за нарушение правил хранения сыра. О том, как не ошибиться при выборе этого продукта, «Вечерке» рассказал председатель Союза сыроваров России Олег Сирота.
— В первую очередь стоит обратить внимание на стоимость продукта: сыр из настоящего молока не может стоить меньше 550 рублей за килограмм. Все, что ниже — продукт с заменителем молочного жира. Покупать сыр лучше в магазинах, где его нарезают и дают продегустировать.
Главный критерий хорошего сыра — запах. Сыр должен иметь ярко выраженный «грибной» аромат. Еще один признак качества — натуральная корка, а не восковая или парафиновая.
В сыре не должно быть плесени, если это не особый сорт. И даже в сыре с плесенью не должно быть черных вкраплений — это яд для человеческого организма.
Обратите внимание на состав: идеальный сыр — это молоко, закваска, сычужный фермент и соль. Дополнительные элементы ухудшают качество сыра.

Вредно

— Многие сыры довольно соленые, а повышенное содержание соли повышает давление и «грузит» сердце.
— В большинстве сортов сыра очень много насыщенных жиров, употребление которых портит фигуру.
— Некоторые производители увеличивают срок годности сыра за счет нитритов — канцерогенных консервантов.

Полезно

— Твердые и полутвердые сорта сыров помогают сделать кости крепче за счет высокого содержания кальция.
— В сырах очень много белка, который является строительным материалом для организма.
— Сыры помогают улучшить пищеварение и восстановить кислотно-щелочной баланс.
Видео дня. Пугачева перестала быть похожей на себя
Женский форум
Читайте также
Новости партнеров
Больше видео