Баранина: 500 гТопленое масло: 50 гЛук репчатый: 2 головкиСоль: по вкусуЯичный желток: 1 штукаРис: 150 г Инструкция приготовления Баранину промыть, залить холодной водой и довести до кипения. Снять пену, посолить и варить 3 часа. Затем достать мясо, нарезать небольшими кусочками и вернуть в суп. В кипящий бульон добавить промытый рис и варить 20 минут. Репчатый лук нашинковать и обжарить на сливочном масле. Добавить лук в суп. Варить 10 минут.В готовый суп добавить яичный желток, взбитый с небольшим количеством бульона.
