Как делают сыр в подпольных цехах

Примерно треть сыра в отечественных магазинах – подделка. Так считает Россельхознадзор, проведший проверку продукта. Как правило, контрафактный сыр изготавливают в подпольных цехах мигранты. Зачастую люди работают в антисанитарных условиях и не заботятся о качестве продукта. У владельцев таких производств имеются поддельные сертификаты и другая документация, которую они предъявляют продавцам.