Как правильно питаться согласно диете Елены Малышовой

Сбросить вес, привести себя в здоровую и стабильную форму – непростая задача в современном мире, и чем старше человек, тем тяжелее её достигнуть. Известная медийная персона и доктор медицинских наук Елена Малышева прекрасно выглядит в свои 58 лет, благодаря лично ею разработанной системе питания. Особенно важно, что диета Елены Малышевой даже позволяет сладости. Главное в ней – это правильный медицинский подход к перестройке метаболизма. Суть диеты Малышева делит дневной рацион на 4 приема пищи: завтрак, обед, полдник и ужин. Но для мужчин на тяжелой работе и тех, кто уже скинул лишний вес, допускается второй завтрак. Согласно её диете, каждый человек имеет право на свою дозу глюкозы в сутки, поскольку мозг без сладкого функционирует в разы хуже. Вот только есть десерты нужно отдельно от остальной пищи – это и будет четвертым приемом еды за день (между обедом и ужином). В качестве сладкого могут выступать: гранола; суфле; черный шоколад; орехово-сухофруктовые смеси; творожные запеканки; фруктово-ягодные смузи. В блюдах следует минимизировать количество: животных жиров; быстрых углеводов; крахмалистых продуктов; сахара; соли. Овощи, содержащие сахар, такие, как свекла и морковь, также под запретом. Особенно на время интенсивного сброса веса. Такого режима питания необходимо придерживаться 6 дней в неделю, а седьмой – разгрузочный. Для него нужно выбрать только один продукт, например, кашу или определенный овощ (артишок, баклажан, патиссон). Небольшой период уменьшение суточного калоража стимулирует похудение, но более одного дня «садиться» на однообразный рацион, по мнению Елены Васильевны, чревато развитием заболеваний и авитаминозом. Важным условием диеты по Малышевой является соблюдение режима дня. Утро должно начинаться со стакана чистой воды. Через час (оптимальное время 8:00) – завтрак, а далее прием пищи каждые 3 часа, из которых основные – это обед и ужин происходят в 13:00 и 19:00 соответственно. Между приемами пищи обязательно нужно пить несладкую жидкость (лучше воду), но не запрещены и чаи, морс, фреши, несоленые соки. Самые калорийные продукты должны употребляться в первой половине дня, сложные углеводы лучше всего включать в завтрак, белок – в обед, а клетчатку – на ужин. Правила режима питания по Малышевой Доктор и ведущая программы «Здоровье» считает, что главное это: Не голодать, поскольку данное чувство запускает в мозге определенные процессы. Он реагирует на него, как на стресс и, если сведения о нехватке питания поступают часто, включает выработку гормона, который накапливает жировые отложения. Поэтому результат от голодовки будет один – повышение уровня липидов с запасом глюкозы. Тем более длительные серьёзные пищевые ограничения способствуют быстрому износу тканей, преждевременному старению, выпадению волос, проблемам с зубами и развитию хронических заболеваний. Поэтому в начале перехода на питание по Малышевой можно делать небольшие перекусы. Постепенно голод уйдет, поскольку желудок будет уменьшаться в объемах. После необходимо следовать норме – 4 приема пищи по 250-300 г продуктов. Тем, кто работает на энергозатратной должности, можно еще включить перекус между завтраком и обедом, в роли которого допускаются: молоко; фрукты; овощной салат (без майонеза или сметаны). Дробное питание разгоняет метаболизм и заставляет организм тратить больше калорий. Приемы пищи должны происходить каждые 3 часа, но при этом ужин обязан быть за 3 часа до сна. Следующим условиям для худеющего является повышения объемов воды в день. Как минимум, он должен выпить 2 литра жидкости. Кроме непосредственно воды могут и должны быть: овощные соки (без соли); чаи (травяной, черный или зеленый, но без сахара и сливок); морсы; несоленые овощные бульоны. Диетической не считается газированная или сладкая вода, зато можно включать минералку. Повышение объемов жидкости в первое время приведет к отекам, зато после того, как организм привыкнет, он начнет извлекать выгоду: улучшится цвет и тонус кожи; быстрее будут выводиться токсины; стул нормализуется; голод реже беспокоит, так как желудок полон. Подсчет калорий. Елена Васильевна не подталкивает к скрупулёзному взвешиванию и высчитыванию потребляемых ккал, что часто приводит к расстройствам пищевого поведения. Но хотя бы примерно знать, сколько от дневной нормы (а она составляет 2000-2500 ккал для человека на офисной работе) уже съедено – полезно. Для нормального функционирования тела без головных болей и обмороков следует стремиться к снижению объема потребляемых калорий в 1000-1200 ккал. Жевать медленно и тщательно. Длительное измельчение пищи приводит к тому, что человек меньше переедает. А процесс переваривания и всасывания происходит эффективнее. Выбрать для себя подходящие легкие физические нагрузки. Это может быть бег, спортивная ходьба, аквааэробика, плавание. Они не перегружают кардиоваскулярную систему, и расход энергии на них покрывается описываемым режимом питания. Большие силовые нагрузки требуют питательных добавлений в пище. Белковый обед и безуглеводный ужин. Именно такое распределение питательных веществ стимулирует метаболизм, помогают усваиваться полезным компонентам с наибольшей пользой для организма и при наименьшей вероятности накопления липидов. Блок похожие статьи Преимущества диеты Данный режим питания не требует больших затрат. Наоборот, он несколько ограничивает людей в питании, закрывая тем самым статьи расходов на вредные продукт, жиры, соленья. В результате на лицо экономия средств. Методика Малышевой подводит людей к разумному питанию, она учит думать о том, что полезно и реально необходимо организму. Для тех, у кого на это нет времени существует доставка готовых замороженных блюд на 2 недели от компании Елены Васильевны. Режим питания построен таким образом, что резкого похудения не будет. Но человек будет терять килограммы навсегда. Ожидаемый результат – до 10 кг за первый месяц. Диета Елены Малышевой для похудения сбалансирована, – в ней содержится необходимая норма белков и сложных углеводов. Благодаря обилию овощей и фруктов в организм поступает много витаминов и минералов, мозг не обделен глюкозой, а требуемые для кожи и нервных клеток жиры присутствуют в легкоусваиваемых формах – растительных маслах и орехах. Результатом такого питания, кроме похудения, становится: улучшение состояния кожи; избавление от чувства хронической усталости; иммунная система становится сильнее. Связь диеты с четким режимом дня помогает войти в определенный рабочий ритм и повышает трудовые достижения человека, нормализует циклы сна, что отражается и на гормональном фоне, особенно у женщин. Благодаря уменьшению вредных продуктов, трансжиров, быстрых углеводов и соли снижается нагрузка на сердечно-сосудистую систему, уменьшается уровень холестерина в крови, быстрее работают печень и почки. Противопоказания Садиться на данный режим питания нельзя: беременным (1200 ккал мало для полноценного развития плода, также вынашивающим женщинам придется увеличить содержание сладкого и белкового в рационе); во время лактации (разнообразие овощей, фруктов, батончиков может привести к аллергии у младенца); при подготовке к зачатию (в данной ситуации наблюдающий врач-гинеколог должна предоставить рекомендации о питании в зависимости от состояния здоровья женщины); людям, страдающим язвами ЖКТ и гастритом; спортсменам. Более всего описываемый способ питания подходит женщинам от 30 лет, занимающихся домашних хозяйством или офисной работой, а также мужчинам, задействованным в сфере умственного труда. Беременные и кормящие могут придерживаться основных принципов питания по Малышевой, но без радикализма, поскольку здоровье матери и ребенка дороже фигуры: дробное питание; обилие жидкости; умеренные аэробные нагрузки; строгий режим дня; медленное пережёвывание. Соблюдение даже этих правил поможет контролировать женщинам вес в пределах нормы в период активной гормональной перестройки. Разрешенные продукты Идеальный завтрак по Малышевой – это запаренная с ягодами овсянка без подсластителей или омлет с овощами и зеленью, в роли напитка – молоко или чай без сахара. На обед – отварные яйца, рыба, постное мясо, голубцы, суп без поджарки на овощном или курином бульоне, грибы, каши, котлеты или тефтели на пару, салаты, приправленные лимонным соком и небольшим объемом растительного масла. В качестве гарнира запрещены макаронные изделия и картофель. Ужин – это овощной салат, отварная рыба, кисломолочные обезжиренные продукты. В виде перекусов кроме полезных сладостей может выступать следующая комбинация: 1 кислый+1 сладкий фрукт. Она поставит мозгу необходимую глюкозу, поможет в выработке серотонина, активизирует пищеварительную деятельность. Диета Малышевой меню на неделю предполагается с одним разгрузочным днем. Но, так как голодать нельзя, в эти сутки разрешает употреблять один диетический продукт и несладкие жидкости без ограничений. В готовых наборах врач предлагает гречневую или рисовую кашу, но это могут быть и отварные или свежие овощи, кроме картофеля, моркови и свеклы. Пример меню на сутки: Завтрак: 150 г запаренной овсянки, 50 г изюма, 100 мл обезжиренного молока. Перекус: 150 г фруктового салата, 100 мл йогурта с ванилью. Обед: 2 куриных котлеты на пару, 200 г салата из листовых овощей, заправленного оливковым маслом, отрубной хлебец, зеленый чай. Перекус: запечённое с медом и корицей яблоко. Ужин: 100 г отварной рыбы, 100 г овощного салата, 50-70 мл обезжиренного кефира. Экспресс-диета от Елены Малышевой Врач предусмотрела случай, когда похудеть нужно быстро, например, к особому событию в своей жизни. Правда пользоваться этой «выручалочкой» без вреда для здоровья можно не более 1 раза в год, зато результатом будет до минус 5 кг за 3 дня, а продолжаться она может до 7 дней. Суть способа экстремального похудения в чередовании белковых и углеводных дней, минимизации калоража до 800 ккал в сутки и полного отказа от соли, сахара и других специй. Пример белкового дня: После пробуждения – стакан воды, на завтрак – куриное яйцо вкрутую, все остальные приемы пищи — это отварная курица без кожи (за день можно съесть до 800 г постного мяса). Кроме того, необходимо выпить 2 л жидкости. Пример углеводного дня: На эти сутки нужно приготовить салат из 0,5 кг капусты (пекинской или белокочанной), 2 натертых сырых свеклы и 1 моркови (в данном случае они допускаются). Заправить его нужно лимонным соком и несколькими чайными ложками оливкового масла. Приемов пищи до 8 в сутки по 100-150 г. И, конечно, 2 л воды. Данный салат называется «щетка» он помогает максимально эффективно очистить кишечник. Другие вариации диет Дополнительно Елена Васильевна разработала еще несколько режимов питания, которые рассчитаны на короткий период (до 2 недель) и помогают быстро избавиться от лишних килограмм, а иногда и в иных проблемах. Бессолевая Одно из правил питания по Малышевой – это минимизация соленых продуктов в рационе. Но здесь имеется ввиду полный отказ от неё. Данная диета полезна при артрозе и заболеваниях почек, поскольку уменьшает солеотложения и камнеобразование. Исключить необходимо: готовку с добавлением соли; любые консервы; полуфабрикаты; копчености; соусы. Другие специи также не стоит добавлять, чтобы не усиливали аппетит. Бессолевая диета: ускоряет выведение жидкости из организма; сводит к минимуму вероятность скачков артериального давления; естественным образом уменьшает размеры порций; развивает вкусовые рецепторы. Результат её может быть потрясающим – до 15 кг за 2 недели, но вынести её дольше трудно психологически и физически, поскольку человеку все же нужна соль, хоть и в гораздо меньшем объеме, чем он привык потреблять. 5 г в сутки – это норма, подтвержденная медицинскими исследованиями. Кефирно-белковая Она помогает избавляться от жира, не теряя при этом объема мышечных тканей. Часто это важно спортсменам, которые восстанавливают форму после травм. Однако она подходит только людям, которые не имеют проблем с артериальным давлением и желудочно-кишечным трактом. Кефирно-белковая диета рассчитана на 10 дней, за которые можно сбросить 5 кг: 1,5 л обезжиренного кефира; 1 л обезжиренного кефира, 300 г творога; 1 кг запечённой белой рыбы; 0,5 кг отварной курицы без кожи; 1,5 л обезжиренного кефира; 1 л обезжиренного кефира, 300 г творога; 1 кг запечённой белой рыбы; 0,5 кг отварной курицы без кожи; 1 кг запечённой белой рыбы; 1,5 л обезжиренного кефира. При желании, чтобы не было авитаминоза, можно добавлять лимонный сок, зелень и листовые овощи (капусту, шпинат). Также важно помнить о том, что суммарный объем жидкости в день должен быть не менее 2 л. Кроме воды и кефира допускаются травяной и зеленый чай без подсластителей. Как выходить из диеты Поскольку питание, согласно основному методу Елены Малышевой, является сбалансированным, то оно не требует, как длительной подготовки, так и сложного выхода в отличие от других жестких диет и особенно монодиет. Но если есть необходимость по какой-либо причине вернуться к менее здоровому питанию, то вводить запрещенные продукты следует постепенно, а не в один день. Начинать лучше с кисломолочных напитков повышенной жирности, затем можно красное мясо и соусы, последней будет сладкая выпечка. Для сохранения полученных результатов по сбросу веса в день следует прибавлять не более 50 ккал, кроме того лучше: сохранить суточный калораж в пределах 1500 ккал; не оставлять привычки пить много воды; не забывать о физических нагрузках, уделяя хотя бы 15 минут в день гимнастике; отказаться от приемов пищи во время ходьбы, просмотра телевизора или веб-страниц в интернете; не переходить на обычное питание сразу после разгрузочного дня. Но, согласно рекомендациям врачей, лучше все же продолжать воздерживаться от жирной и соленой пищи, лишь иногда делая исключение. Это существенно снижает нагрузку на внутренние органы и продлевает жизнь. Что известно о готовых пищевых наборах от Малышевой Как медийная личность и неплохо разбирающийся в бизнесе человек, Елена Васильевна, заметив интерес к разработанному ею режиму питания, не упустила возможности получить экономическую выгоду. Она создала сеть доставки еды, приготовленной согласно своим правилам. Заказ можно оформить на официальном сайте, каждый набор продуктов – это: 1000-1200 ккал в сутки; разнообразное меню; блюда, прошедшие экстремальную заморозку, что позволяет сохранять не только все витамины и минералы, но и весьма презентабельный внешний вид; герметичная красивая упаковка; удобный способ иметь питательный рацион на работе, в поездке, на отдыхе. Дневной рацион состоит из 4 контейнеров разных цветов: зеленый содержит завтрак, желтый – обед, синий – полдник, а красный – ужин. Кроме того, предоставляется возможность самостоятельно подобрать себе вариант перекуса между первым и вторым приемом пищи: овощ, фрукт, кисломолочный напиток, смузи, орехово-фруктовая смесь. При заказе пользователь не знает, какое именно блюдо он получит в результате. Но они редко повторяются, что создает возможность иметь частую перемену блюд без траты времени на кухне у плиты. На седьмой разгрузочный день предлагается на выбор гречневая или рисовая крупа, которую следует заранее на ночь запарить без соли. Обычно объем готового продукта составляет 800 г, – его нужно разделить на 7-8 приемов пищи. За один день такого пищевого «отдыха» человек способен потерять до 1 кг жира, главное не забывать о частом питье. В готовом рационе существует деление на 3 группы: Для женщин. Калорийность 800-1200 ккал в сутки Для мужчин. Калорийность 1000-1500 ккал в сутки. Для страдающих гипертонической болезнью. В данном случае полностью исключаются продукты способные радикально повлиять на артериальное давление. Мнение о диете Другие врачи согласны с тем, что данный способ питания действительно производит оздоровительный эффект и способствуют избавлению от лишних кг. Но при ряде заболеваний оно может оказаться сильно жестким, а долгое строгое следование правилам создает риск истощения. Многие психотерапевты боятся подсчёта калорий, поскольку это создает условия для развития расстройств пищевого поведения. Диета Малышевой, отзывы о которой также неоднозначные, критикуется за дороговизну продуктовых наборов. Однако приобретать их не обязательно, хотя покупка готовых блюд уменьшает расходы времени и сил на готовку, планирование рациона и позволяет избежать неосознанного увеличения порций. Также врачам поступали жалобы от пациентов, у которых в результате следования описанному методу развились проблемы с желчным пузырем и появился синдром раздраженного кишечника. Обычно это связано с личными особенностями людей – повышенной выработкой желудочного сока и желчи. У них быстрый метаболизм и организм привык сжигать больше энергии, поэтому столь сильно ограничивать его не стоит. Чтобы избежать негативных последствий, следует заранее пройти обследование у врача-гастроэнтеролога. Он скажет, допустимо ли питание с минимум калорий и низким содержанием жиров. Возможно, просто стоит добавить необезжиренные кисломолочные продукты и немного сливочного масла. Диета Елены Малышевой представляет собой довольно жесткую систему питания, но с умеренными и полезными послаблениями, которые позволяют справиться со стрессом и не дают уровню сахара в крови падать настолько, что мозг начинает голодать. Основа её метода – это выбор только полезных продуктов, соблюдение водного баланса, умение контролировать свои желания, различая их с потребностями. Следовать диете легче на готовых наборах от врача, поскольку тогда меньше соблазнов нарушить её. Но по сути любой желающий даже при небольшом уровне достатка может придерживаться описанного метода питания. Читать далее Другие материалы по теме: Средиземноморская диета - залог здоровья и долголетия Особенности и правила диеты на кефире Преимущества, недостатки и меню кето-диеты для женщин на неделю