В этом году Пасха попадает на 28 августа и что бы праздник не закончился пищевым отравлением, жителей столицы порекомендовали ответственно отнестись к месту выбора продуктов. Пасха не может обойтись без главных праздничных продуктов: муки, яиц, творога и кулича. Итак, разберем каждый продукт по очереди. Например, пакет с мукой должен быть целым, он должен быть не рваным, деформированным или с нечитаемой маркировкой. Обязательно стоит посмотреть на срок годности, иначе в муке образуется плесень из-за происходящих в ней процессов окислительной порчи. При покупке яиц также стоит обратить внимание на дату и на внешний вид упаковки. Внутри упаковки яйца должны быть ровными, целыми, без трещин, с правильной формой и окрасом. Отмечается, что перед использованием, яйца необходимо тщательно вымыть с мылом под проточной водой. Варить яйца нужно не меньше 10 минут с момента закипания для избежание заболевания сальмонеллезом. Сальмонеллез – серьезное инфекционное заболевание, поражающее органы пищеварения. Сальмонеллы способны проникать в яйца, в результате чего увеличивается вероятность инфицирования не только поверхности яйца, но и желтка. При покупки творога нужно убедиться в его качестве. При покупке нужно обратить внимание на упаковку: она должна быть герметична, без особых повреждений. При подкупе кулича рекомендую обратить внимание на состав. В качественном продукте используются натуральные ингредиенты: яйца, а не яичный порошок, сливочное масло, а не маргарин, сахар, а не подсластитель. Верхушка кулича должна быть сухой.
