Ещё

Легкая пицца с руколой — то, что нужно весной 

Фото: 7dach.ru
Всегда любила пиццу в разных её вариациях, главное, чтоб не жирная была. Эта пицца как раз к таким и относится:) Свежая зелень и не до конца расплавленный сыр делают её очень вкусной и легкой.
Кушать подано:)
Ингредиенты:
Тесто:
Вода — 125 мл Дрожжи — 1,25 ч. ложка
Соль — 1 ч. ложка
Мука — 200-250 г Оливковое масло — 1 ст. ложка
Начинка:
Куриное филе — 1 шт Сыр пармезан — 80 г Томаты Черри — 10 шт Томатная паста — 70 г Базилик
Руккола
Перец
Способ приготовления:
Начнём с теста, я люблю тонкое. Вообще, чем его меньше, тем лучше:) Дрожжи разводим с теплой водой и тщательно перемешиваем, можно добавить чайную ложку сахара, так они будут действовать быстрее. Откладываем на 10 минут. 200 г муки насыпаем в большую миску, добавляем соль и выливаем дрожжевую смесь.
Тесто
Все тщательно перемешиваем, пока тесто не станет липким. По необходимости добавляем муку. Когда тесто начнёт собираться в одно целое добавляем оливковое масло и начинаем вымешивать. Вымешивать нужно не меньше 10 минут. Тесто должно стать гладким и бархатистым. После этого накрываем его крышкой и кладём в тёплое место на пол часа. Противень смазываем маслом и посыпаем мукой. По истечении времени раскатываем тесто и кладём пласт поверх противня. Обрезаем излишки по краям. Если любите с краями, то обрезайте чуть больше и после выложенной начинки скатывайте к центру.
Тесто
Тесто смазываем томатной пастой, сверху выкладываем половинки помидорок, листья базилика, убираем в духовку на максимальную температуру.
Помидорки с бизиликом
Выпекаем до подрумяниваемая теста. Если располагаете большим количеством сыра, можно положить его ещё до запекания. Для этого идеально подойдёт моцарелла. Но это уже для больших любителей сыра. В это время подготовим остальную начинку. Куриное филе помыть и порезать на крупные кусочки. Посолить, поперчить и обжарить до появления корочки.
Курочка
Сыр порезать на тонкие слайсы. Я это делала на терке, но для этого есть специальная сырорезка. Как тесто готово, достаём нашу пиццу и выкладываем сверху рукколу, курицу и сыр.
Почти готово
Убираем в духовку ещё на пару минут, чтобы сыр чуть подтаял. Вот и все.
Вот и все Приятного аппетита и радуйте близких:)
Женский форум
Читайте также
Новости партнеров
Больше видео