Суп с говядиной и шпинатом. Больше зелени!

Что у нас на первое? — Суп с говядиной и шпинатом! Необычное угощение ждет вас и ваших близких, если вы приготовите на обед такой весенний супчик. Понравится всем, ведь в нем столько зелени и мяса. Приятного аппетита! Суп с говядиной и шпинатом/Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia Понадобится: На 4 персоны: 500 г говядины, 70 г риса, 2 стебля лука-порея, 2 ст. ложки топленого масла, 400 г шпината, 1 ст. ложка муки, 70 г рубленых грецких орехов, 20 г зелени кинзы, соль, молотый черный перец. ^hide[2] Когда на кухне достаточно разнообразной посуды, и готовить приятнее. В нашем маркете вы можете выбрать новую кастрюльку. Подборка Кастрюли. ^collection[546,2] Приготовление: Мясо вымойте, разрежьте на крупные куски и сложите в кастрюлю. Залейте 2 л воды, доведите до кипения и варите на маленьком огне 1,5 часа. Бульон процедите и снова поставьте на огонь. В кипящий бульон всыпьте рис и варите на маленьком огне под крышкой 10 минут. Лук-порей почистите, вымойте и нарежьте колечками. В сковороде разогрейте топленое масло и слегка подрумяньте на нем лук-порей. Шпинат вымойте, обсушите и нарежьте. Положите в суп и варите 1 минуту. Посолите и поперчите. Муку разведите 2 ст. ложками холодной воды, тонкой струйкой влейте в суп и доведите до кипения. Грецкие орехи подрумяньте на сковороде без добавления жира. Зелень вымойте, обсушите и мелко порубите. Мясо разложите по порционным тарелкам, налейте суп, посыпьте зеленью кинзы и грецкими орехами. Время приготовления: 110 мин. В одной порции 205 ккал.