Рамблер 25 апреля 2019

Росконтроль назвал лучший кагор

Фото: Depositphotos
Кагор — единственное вино, которое применяется во время Причастия.
Для анализа взяли вино пяти брендов — «Массандра», «Солнечная долина», «Ликерный» от завода «Надежда», «Кагор со святой горы Афон» и Altra Terra.
Что касается безопасности состава, то во всех пяти образцах не обнаружены мышьяк, кадмий и ртуть. Уровень диоксида серы, который применяется на всех этапах промышленного виноделия, находится на допустимом уровне. Меньше всего его в кагоре от Altra Terra, больше всего — в «Кагоре со святой горы Афон».
Слабее всего оказался кагор Altra Terra — 15 градусов. Остальные вина на один градус крепче.
В кагорах «Массандра», «Солнечная долина», «Ликерный» найден спирт невиноградного происхождения. Это не запрещено стандартами, но должно быть отражено в составе. На этикетке «Ликерного» подобная информация отсутствует.
Только «Кагор со святой горы Афон» сделан из винограда сорта Каберне-совиньон, как полагается по традициям виноделия. А вот у «Ликерного» от завода «Надежда» сорт винограда вообще не указан.
Кагор — очень сладкое вино. Меньше всего сахара в «Ликерном», больше всего — в Altra Terra.
На вкус также влияет концентрация летучих кислот. Повышенное содержание таких кислот ухудшает органолептические качества вина. Больше всего таких кислот в «Массандре», меньше всего — в «Солнечной долине» и Altra Terra.
Комментарии
Еда
Читайте также
Росконтроль проверил качество конфет «Коровка»
Производителей молочки уличили в обмане
4