В первом квартале 2019 года в России на 10,6 % выросло производство сыра, сообщает Минсельхоз. За первые три месяца текущего года в нашей стране было произведено 115,6 тыс. тонн сыра. По таким видам сыра, как моцарелла, риккота и маскарпоне в России произошло полное импортозамещение. В прошлом году в России было выпущено 472,6 тыс. тонн сыра. По сравнению с 2017 годом рост составил 2,5 %. В ведомстве отмечают, что рост производства данного продукта связан с поддержкой этой отрасли АПК на государственном уровне. ИД "Сфера"
