Глава Костромы собрал специальное совещание по щам и борщам

В костромские рестораны надо возвращать блюда русской кухни. Как узнал KOSTROMA.TODAY, такое решение приняли участники совещания при главе города Юрии Журине. На совещании собрались рестораторы и туроператоры. Они считают, что русская кухня в Костроме – в опасности. «В российских городах широкой поступью шагают кафе и рестораны национальных кухонь, порой очень далеких по своим традициям и продуктам для россиян. Незаслуженно, по мнению участников совещания, теряют свои позиции привычные и любимые многими традиционные щи, борщи, уха», — говорится в сообщении пресс-службы главы Костромы. Бороться с этой ужасной тенденцией предлагают, внедряя блюда русской кухни в меню ресторанов. Кроме того, решили участники совещания, в Костроме надо открывать тематические рестораны.