Челябинская область оказалась в числе лидеров по количеству оформленных электронных ветеринарно-сопроводительных документов (ВСД) на готовую молочную продукцию, сообщают в пресс-центре регионального министерства сельского хозяйства. В ходе видеоконференции, посвящённой работе субъектов РФ в системе «Меркурий», заместитель руководителя федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору Николай Власов назвал Челябинскую область одним из лучших регионов страны по абсолютным показателям работы с ветеринарно-сопроводительными документами на молочную продукцию. Также в числе лучших названы соседи Челябинской области по УФО — Свердловская и Тюменская области. Замруководителя Россельхознадзора напомнил участникам видеоконференции о необходимости уже сегодня активизировать оформление ВСД на готовую молочную продукцию, чтобы к установленному сроку были согласованы все показатели, характеризующие эту продукцию в информационной системе, и работа пошла в нормальном режиме. С 1 июля 2019 года начинается обязательное оформление ВСД на готовую молочную продукцию (кроме кисломолочной продукции), на сливочное масло и различные сыры, в том числе плавленые, а также композитную продукцию (изготовленную из растительного и животного сырья), рыбные консервы, продукты переработки овощей, фруктов, орехов или прочих частей растений, макаронные изделия с добавлением компонентов или с начинкой животного происхождения. Далее, с 1 ноября вводится обязательное оформление документов на остальную молочную продукцию — кисломолочную, а также на творог и мороженое. Отметим, что в Челябинской области работать с системой «Меркурий» начали ещё в 2014 году. За всё время с момента начала освоения электронной сертификации оформлено уже около 70 миллионов электронных ВСД. Сегодня в системе зарегистрировано 50 тысяч хозяйствующих субъектов региона. Это не только производители и переработчики животноводческой продукции, но и учреждения образования, здравоохранения, общественного питания, торговые сети — все участники оборота подконтрольных госветнадзору товаров. Оформление ветеринарных сопроводительных документов на пищевую продукцию подразумевает тщательный контроль качества и безопасности продовольствия и обеспечивает прозрачность передвижения товара от производителя к конечному потребителю. Это значит, что на любом этапе производства и переработки можно легко определить происхождение того или иного продукта и проконтролировать его перемещение по принципу «от поля до прилавка».