Заварные булочки на бульоне - это надо попробовать!

Оригинальная закуска, которую можно подать к праздничному застолью. Также эти заварные булочки с овощами хороши сами по себе: их можно взять с собой на пикник, есть с томатным или морковным соком — получится замечательный перекус. Попробуйте сами, и вы тоже наверняка найдете с чем еще их приятно сочетать. Заварные булочки с овощами/Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia Понадобится: 70 г сливочного масла, 200 мл овощного бульона, 100 г пшеничной муки, 50 г гречневой муки, 2 яйца, 150 г лука-порея, 150 г моркови, 150 г корня сельдерея, 2 ст. ложки разной рубленой зелени, соль, молотый черный перец, мускатный орех. ^hide[2] Собраться на пикник гораздо проще, если у вас всё необходимое под рукой. Загляните в наш маркет, подборка Наборы для пикника. ^collection[597,2] Приготовление: В кастрюле распустить 50 г сливочного масла, влить бульон и довести до кипения. Постепенно ввести пшеничную и гречневую муку, продолжая мешать до тех пор, пока масса не начнет отделяться от дна. Кастрюлю снять с огня, подмешать яйца по одному и дать тесту остыть. Духовку нагреть до +220°C. Лук-порей нарезать тонкими кольцами. Морковь и корень сельдерея натереть на терке и вместе с луком-пореем обжарить в оставшемся сливочном масле. Овощи смешать с тестом и рубленой зеленью. Приправить солью, перцем и тертым мускатным орехом. Из массы скатать 8 шариков, выложить их на выстланный бумагой для выпекания противень и поставить на 10 минут в духовку. Затем температуру убавить до +175°C и выпекать еще 20 минут. Время приготовления: 50 минут. В одной порции 335 ккал. Белки — 8 г, жиры — 19 г, углеводы — 32 г.