Как правильно выбирать фрукты и овощи?

Овощи и фрукты мы можем купить в любом магазине, на рынке и в палатке у дома. При этом широкий ассортимент торговых точек позволяет нам наслаждаться арбузами, клубникой и огурцами круглый год. Но, к сожалению, даже такое обилие выбора не является гарантией превосходных вкусовых качеств продуктов, попадающих к нам на стол… Попробуем разобраться: где стоит выбирать овощи и фрукты, а также на что обратить внимание при покупке. 10 правил по выбору овощей и фруктов: Особенности выбора самых популярных летом фруктов и овощей 10 правил по выбору овощей и фруктов: 1. Всегда учитывайте условия хранения товара. Поскольку многие овощи, фрукты и ягоды требуют небольшого охлаждения, обеспечить должные условия для их хранения могут только магазины. Например, в торговом центре «Нагорный» вы всегда найдете широкий ассортимент овощей и зелени (картофель, лук, морковь, баклажан, кабачки, капусту цветная и брокколи, сельдерей, салат китайский, свеклу, укроп, петрушку, кинзу), а также фруктов и ягод (яблоки, апельсины, грейпфрут, лимон, авокадо, гранат, груши, бананы, нектарины, абрикосы, ананасы, виноград, киви, манго, персики, клубнику, черешню) которые хранятся по всем правилам с соблюдением температурного режима. Также стоит сказать и о том, что в продуктовом супермаркете вы не рискуете приобрести вместе с фруктами дорожную пыль, что нередко случается при покупке яблок или груш в палатках или на развалах. 2. Убедитесь в наличии документов на товар у продавца. Это обязательное требование, установленное законом, «лоточники» нередко нарушают. А вы ведь не хотите, чтобы на вашем столе появились продукты сомнительного происхождения? 3. Изучайте внешний вид овощей и фруктов. Хозяева точек на рынке часто демонстрируют недовольство, если покупатель тщательно выбирает для себя черешню или сливы. В магазинах самообслуживания таких проблем не возникает, и каждый посетитель может отказаться от продукта, который ему не приглянулся. Покупая овощи или фрукты, отдайте предпочтение тем, которые выглядят не идеальными, но спелыми и при этом крепкими. Неестественно большие, глянцевые и ровные без изъянов плоды лучше отложить в сторону. 4. Обращайте внимание на запах. Если овощи и фрукты вообще не имеют аромата, скорее всего, они обработаны «химией». 5. Учитывайте сезонность. Желание полакомиться арбузом или дыней может настигнуть нас под Новый год или в начале марта. Потратив же на любимый деликатес немалую сумму, мы часто бываем разочарованы. Помните, хоть большинство овощей, фруктов и ягод лежат на прилавках круглогодично, самыми вкусными они будут именно в сезон. 6. Отдавайте предпочтение местной продукции. Здесь все просто: выращенные неподалеку от вашего дома фрукты и овощи собирают более спелыми, кроме того, им не требуется серьезная обработка для транспортировки и хранения. 7. Не покупайте разрезанные арбузы, дыню, питахайю и другие фрукты и овощи на улице или на рынке. Брать домой половину или четвертинку куда безопаснее из магазина, а лучше — если плод разрежут специально для вас. Особенности выбора самых популярных летом фруктов и овощей Отечественные яблоки при соблюдении всех условий могут храниться только до февраля. Увидев надпись «Яблоки российские» в марте—апреле, будьте уверены: без обработки «химией» тут не обошлось. Если все-таки решитесь на их покупку, обязательно очищайте фрукты от кожицы перед употреблением в пищу. Апельсины — это настоящий «кот в мешке» среди фруктов: никогда не знаешь, что скрывается под кожурой — сочная мякоть или безвкусные сухие волокна (такое тоже случается). Чтобы свести риски разочарования к минимуму, отдайте предпочтение фруктам с максимально гладкой кожурой. Чем больше на поверхности плода ямочек, тем более толстокожим он окажется. Яркий и равномерный цвет, отсутствие видимой деформации и высокая плотность плода с большой вероятностью указывают на его превосходные вкусовые характеристики. Еще одна загадка на прилавках магазинов — это арбуз. Из всех бахчевых он пользуется наибольшим спросом, и даже очередное разочарование от неспелой водянистой мякоти не заставит нас отказаться от очередной покупки. Прежде всего необходимо обращать внимание на рисунок — полоски на кожуре должны быть четкими, а верхний слой — блестящим, без матового налета. Если хотите купить по-настоящему сладкий арбуз, ищите экземпляр с небольшим желтым пятном на боку. Эти «приметы» указывают на то, что полосатый красавец достаточно спелый. Для верности постучите по арбузу, сочный и сладкий, он будет издавать гулкий и звонкий звук. Огурцы также стоит визуально оценить перед покупкой. Рекомендуется отдать предпочтение овощам средней величины с равномерной окраской и крепкой структурой. Овощи с пятнами, признаками гнили, видимыми «морщинками» и явными трещинами лучше не покупать. Нехарактерный горький запах или чрезмерное количество пупырышек могут указывать на использование аграриями «химии». Приобретая фасованные огурцы, внимательно изучите упаковку: она не должна иметь повреждений или следов конденсата. Главный советчик при покупке томатов — ваш нос. Вкусные помидоры должны иметь характерный аромат, если он отсутствует — значит, без обработки не обошлось. Порадовать вас в салате этот овощ сможет, если он плотный, но не твердый, равномерно окрашен и без вмятин на боках. Выбирая овощи и фрукты для себя и близких, не жалейте времени на внимательный отбор плодов. Ведь каждый перец, мандарин или кабачок — это не просто ингредиент любимых блюд, но и ваше здоровье. Советская площадь 3, ТЦ Нагорный Режим работы: ежедневно с 08:00 до 22:00 +7 (831) 468-34-65 https://vk.com/nagor_nn http://www.nagor-nn.ru/ nagorni@list.ru