Вся правда о железе: как оно влияет на организм и кому на самом деле его следует пить

В последнее время пить железо на постоянной основе стало "модно". Блогеры и "бьюти-эксперты" всем без разбора советуют употреблять его в качестве добавки к постоянному рациону, но тот ли это случай, когда допустимо заниматься "самолечением" и самим себе назначать такие препараты? Мы попросили ответить на этот вопрос Марию Кириллову, к.м.н., врача-терапевта и кардиолога медицинского центра «Атлас». Пить или не пить Дефицит железа чаще встречается у женщин, чем у мужчин. Наиболее подвержены этому состоянию следующие группы людей: беременные, женщины с нарушенным менструальным циклом, обильными менструациями, женщины с заболеваниями половых органов (например, лейомиомы), маленькие дети, подростки, люди с нарушенной работой желудка, кишечника, геморроем, пациенты, получающие курсы химиотерапии или принимающие препараты, которые влияют на свертываемость крови. Этим категориям людей в первую очередь стоит сдать анализ на содержание железа в крови. И важно помнить, что диагностировать дефицит железа, определить дозировку и длительность приема препарата может только врач. Железо в пище Основным пищевым источником железа являются продукты животного происхождения, они содержат гемовое железо. Наибольшее количество железа содержится в говядине, баранине, печени, в меньшей степени – в рыбе, курином мясе, твороге. Важным является скорее не показатель уровня железа в продукте, а его биодоступность. По сравнению с животными продуктами негемовое железо, содержащееся в растительной пище (овощи, фрукты, злаки), имеет сниженную биодоступность, а значит, и более низкую всасываемость. Для этого процесса необходимы определенные условия: к примеру, витамин С усиливает всасывание железа, а такие вещества, как таниновая кислота, входящая в состав чая, или фитаты, встречающиеся в некоторых продуктах, напротив, угнетают всасывание железа. Как определить свою норму Консультация врача и сдача анализов необходимы для определения индивидуальной нормы в сутки. Бесконтрольный прием препаратов железа может вызывать побочные эффекты в виде желудочно-кишечных расстройств, жидкие формы препарата могут повредить зубы. Кроме того, только врач сможет учесть взаимодействие железа с другими добавками и лекарствами, если таковые принимаются. Чрезмерное потребление железа приводит к системному отравлению с поражением печени, сердца, легких и системы кроветворения. После длительного приема препарата в дозировке 20 мг/кг могут появиться признаки желудочно-кишечного отравления, а доза, превышающая 40 мг/кг, приводит к острой интоксикации. Но это случается редко. В целом, употреблять препараты железа здоровым людям не рекомендуется. Как работает железо Железо является микроэлементом, необходимым для дыхания клеток. Оно участвует в кроветворении, формировании вещества мышц, иммунобиологических и окислительно-восстановительных процессах, а также входит в состав сотни ферментов. Избыток железа может нарушать эти процессы. Сначала изменения незаметны, этот этап называется скрытый дефицит железа. Но со временем появляются “сигналы”. Когда запасы железа истощаются, могут возникать: усталость, слабость, головная боль, головокружение, выпадение волос, ломкость и расслоение ногтей, бледность и сухость кожи, низкая температура тела, одышка, чувство нехватки воздуха, заложенность в груди, плохая переносимость физических нагрузок, учащенное и неритмичное сердцебиение, предобморочные состояния редко: необычная тяга к очень холодным напиткам, льду, мелу, бумаге. Что меняется с приемом железа Если врач диагностировал дефицит железа и назначил прием этих препаратов, то по мере восполнения недостатка железа в организме происходят следующие положительные изменения: бледная кожа становится румяной, состояние ногтей улучшается, перестают выпадать волосы, слабость и одышка уменьшаются или исчезают, лучше переносятся физические нагрузки. В общих анализах также становятся заметны положительные сдвиги: эритроциты, которые переносят кислород к нашим органам и тканям, снова становятся нормальной формы и размера. Они лучше выполняют свою основную функцию. Устраняются многочисленные поломки в работе клеток, которые возникли при "кислородном голодании". А значит, улучшается работа органов и организма в целом.