Ещё
Фразы родителей, превращающие детей в одиночек
Фразы родителей, превращающие детей в одиночек
Дети
Колин Ферт разводится после 22 лет брака
Колин Ферт разводится после 22 лет брака
Звёзды
5 секретов укладки от француженок
5 секретов укладки от француженок
Красота
Какие русские блюда считают деликатесом за рубежом
Какие русские блюда считают деликатесом за рубежом
Еда

В Роскачестве рассказали, каким должен быть зерновой хлеб 

В Роскачестве рассказали, каким должен быть зерновой хлеб
Фото: Российская Газета
Роскачество и НИИ хлебопекарной промышленности разработали проект стандарта для мультизернового хлеба. В Росстандарт он будет представлен в августе.
Мультизерновым будет считаться хлеб без начинки с влажностью более 19 процентов, в состав которого входит три и более вида зерна и продуктов его переработки (кроме ржаной и пшеничной муки).
Зерновой хлеб тоже должен будет быть без начинки с влажностью более 19 процентов и содержать в себе не более двух видов зерна и продуктов его переработки (тоже кроме ржаной и пшеничной муки).
Хлеб из цельнозерновой муки должен будет содержать в составе цельнозерновую или обойную муку.
Инициатива создания классификации зернового хлеба поддержана Ассоциацией производителей и поставщиков продовольственных товаров.
В настоящий момент в России нет ГОСТа на на мультизерновой, цельнозерновой и зерновой хлеб. Не прописаны в нормативной базе и определения хлеба этих видов.
Таким образом, каждый производитель печет его, как считает нужным, а покупатель из-за этого, покупая «мультизерновой» хлеб, не всегда приобретает полезный продукт.
Подробности можно прочитать на сайте Роскачества.
Видео дня. Картошка, которая может отравить
Женский форум
Читайте также
Новости партнеров
Больше видео