Ученый нашел общее у мужчины и гриба

Заявление врачей о том, что грибы могут спровоцировать лишний вес, заставило многих вспомнить о главных стереотипах, которые бытуют вокруг этих организмов. Одним грибница напоминает всемирную паутину, другие помнят шуточное заявление музыканта Сергея Курехина о том, что Ленин — гриб. Сотрудник кафедры микологии и альгологии биологического факультета МГУ Максим Дьяков в эфире сетевого вещания «Вечерней Москвы» заявил, что все истории про грибы, которые захватили планету, Ленин-гриб – полная чепуха. —Грибы — большая группа организмов, которая появилась раньше людей, занимают широкую нишу в природе. Грибы ближе к животным гораздо, они относятся к царству заднежгутиковых, как и животные. У мужчин и грибов есть общее, — в шутку отметил эксперт. Дьяков напомнил, что грибы впитывают радионуклеилы, остатки пестицидов, рядом с трассами и дорогами можно увидеть сообщения, предупреждающие грибников, что опасно собирать. — От МКАДа и любой дороги достаточно отойти на 100 метров, чтобы найти нормальные грибы. Но в городе не стоит их собирать, — предупредил ученый. Диетолог Елена Соломатина подтвердила опасения коллег, заявив, что некоторые люди могут набрать вес после употребления грибов, но с рядом оговорок. — Грибы – низкокалорийный продукт и плохо усваивается. Говорить, что он приведет к резкому набору веса – нельзя. Грибы готовятся с чем-то: с сыром, майонезом, мы делаем эти блюда калорийными. Если их просто пожарить, калорийность возрастает из-за масла. Например, 100 граммов сырых белых грибов (30-35 калорий) после жарки могут содержать 165 калорий. По словам специалиста, в грибах есть углеводы, жиры, много ценного. — Но если добавлять ложку грибов к салату или пасте, измельчить их, они будут лучше усваиваться. Грибы содержат хитин, из-за этого они сложно усваиваются но, это хорошая альтернатива животному белку. Диетолог подчеркнула, что соленые или маринованные грибы задерживают воду и повышает артериальное давление. Задержка жидкости может прибавить несколько килограммов. Читайте также: Диетолог назвала безопасную суточную дозу грибов