Ведущий эксперт в области мясной промышленности Борис Рябинкин заявил, что не нужно пугаться наличия кишечной палочки в курином мясе, приводит его слова НСН.
По словам Рябинкина, летом в крупнейших фирмах-производителях бывают поломки оборудования, проблемы с уровнем температуры и неподготовленные цеха. Эксперт уточнил, что в каждом цехе должно быть +12-14°. По его мнению, если нет такой температуры, мясо становится теплым и в нем появляется кишечная палочка.
Эксперт также отметил, что оно пригодно для питания, так как курицы проходят термообработку.
Ранее "Росконтроль" обнародовал черный список опасных для потребителей марок, торгующих куриным мясом.
Газета.Ru: главные новости