Малиновое суфле в корзиночках — готовим из сезонных ягод 

Малиновое суфле в корзиночках — готовим из сезонных ягод
Фото: 7dach.ru
Для сладкого стола предлагаем вашему вниманию рецепт десерта с малиной. Корзиночки со сливочно-малиновым суфле никого не оставят равнодушным, даже взрослых. Ну, а дети и сами не против будут вам помочь в их приготовлении. Кстати, для ускорения процесса можно использовать готовые тарталетки.
Корзиночки с суфле/Фото: /BurdaMedia
Понадобится:
Для теста:
150 г муки,
50 г сахара,
50 г размягченного сливочного масла.
Для суфле:
8 г желатина,
25 мл холодной воды,
200 мл сливок (20%),
0,5 стакана малины,
0,5 стакана сахара.
Для украшения:
0,5 стакана малины,
мята.
^hide [2] Если вы любите печь и часто это делаете, то приглашаем вас в наш маркет, объединяющий крупные интернет-магазины. Выбирайте новые формочки в подборке Формы для выпечки. ^collection [537,4]
Приготовление:
1. Размягченное сливочное масло посечь с мукой в крошку, добавить сахар и замесить тесто. Скатать тесто в шар, положить в полиэтиленовый пакет и поместить на 1 час в холодильник.
Шаг 1. Рубим размягченное сливочное масло с мукой.
2. Тесто раскатать на рабочей поверхности в тонкий пласт. Тонким стаканом или формочкой для печенья вырезать коржики.
Шаг 2. Вырезаем круглые коржики из теста.
3. Формочки для кексов смазать предварительно размягченным сливочным маслом. С помощью лопатки выложить коржики в формочки, прижимая их ко дну и бокам формочек.
Шаг 3. Выкладываем коржики в формочки.
4. Для суфле желатин залить водой на 30 минут, затем подогреть до растворения. Малину вместе с сахаром протереть через сито. Сливки взбить до мягких пиков, влить желатиновую массу, добавить малину, смешать венчиком.
Шаг 4. Смешиваем малину со сливками.
5. Наполнить корзиночки суфле и дать застыть в холодильнике.
Шаг 5. Корзиночки наполняем суфле.
Переложить корзиночки на тарелку. Сверху на суфле выложить ягоды и украсить мятой. Время приготовления: 2 часа 20 минут.
Видео дня. 6 правил ЗОЖ, о которых пора забыть
Женский форум
Читайте также
Новости партнеров
Больше видео