Не только сыр. Какие угощения приготовили одинцовские фермеры для международного фестиваля

Фермеры из деревни Малые Вяземы Одинцовского городского округа Виталий и Мария Кивачицкие готовятся удивить гостей фестиваля «Сыр. Пир. Мир.» продуктами из тыквы. Из овоща они производят сладости, напитки, варенье и цукаты. Компания «Кума Тыква» принимает участие в сырном фестивале уже во второй раз. Супруги отметили, что в этом году он стал еще масштабнее. «В прошлом году было весьма масштабно, а в этом году еще больше. Поразительная атмосфера. Масса людей, которые приходят сюда отдохнуть, попробовать сыров и не только сыров, хорошие продажи — для нас это праздник», — сказал фермер Виталий Кивачицкий. Источник фото: телеканал «360» Кивачицкие рассказали, что как представители малого и среднего бизнеса в будущем планируют подать заявку на гранты правительства. «О мерах поддержки мы знаем. Мы пока делаем первые шаги в нашем стартапе, в нашем бизнесе. Мы пока достаточно молодые, нам еще нет трех лет, но в будущем, надеемся, будем подавать на гранты с положительным результатом», — отметила Мария. Фестиваль «Сыр. Пир. Мир.» дает хорошую возможность производителям показать свой продукт, считает Виталий. «Масса производителей мелкой и средней руки имеют возможность здесь выйти, и это уже другой уровень. С губернаторской поддержкой это уже более масштабный, более серьезный проект, большие надежды вселяет», — добавил фермер. На вопрос: «о чем бы вы рассказали губернатору?» — Кивачицкие, не задумываясь, ответили: «о тыкве». Ведь именно этот овощ они считают своим фирменным. «Это наш конек и основной продукт. Тыква — удивительный продукт, очень пластичный, из него многое можно приготовить. Очень перспективный, мы считаем, потому что он любим в народе, несмотря на то, что он приехал к нам из-за моря с Колумбом, но русские считают его своим продуктом», — сказали фермеры. Также они отметили, что в этом году программа фестиваля очень насыщенная. «Это, действительно, мегасобытие. Одно из лучших, в которых мы принимали участие», — заключила Мария. 9 августа в городском округе Истра стартует гастрономический фестиваль «Сыр. Пир. Мир». В нем примут участие 170 сыроваров и более 300 фермеров, которые представят 500 сортов продукции. «Сыр. Пир. Мир» пройдет в деревне Дубровское, на территории сыроварни Олега Сироты «Русский пармезан». Вход на фестиваль свободный. Принять участие в сырном празднике можно будет с 9 по 11 августа.