Зачем к чашке кофе подают стакан воды?

Знаете ли вы, что в любом заведении Италии к чашке эспрессо вам подадут стакан питьевой воды? К слову, в России так тоже делают — правда, пока не везде. Зачем же нужна вода, если вы собирались выпить кофе? Сейчас расскажем. Все ради вкуса Полезно для почек Для белизны зубов Все ради вкуса Фото: pxhere.com Профессиональные бариста говорят, что стакан воды нужно выпить еще до того, как вы отхлебнете из чашки с бодрящим напитком. Дело в том, что вода должна «очистить» ваши вкусовые рецепторы и помочь вам ощутить все богатство вкуса и аромата кофе. По другой версии воду нужно пить после каждого глотка кофе — чтобы наслаждаться насыщенным кофейным вкусом с каждым глотком. Полезно для почек Однако запивать кофе советуют не только бариста, но и медики. Дело в том, что вместе с кофе в организм одновременно попадают два вещества — кофеин и теобромин, только первое начинает действовать сразу, а второе — лишь спустя 25–30 минут. Кофеин сужает сосуды во всех внутренних органах, кроме почек — в них сосуды, напротив, расширяются. В результате давление повышается, а человек начинает испытывать частые позывы к мочеиспусканию. И вот, через полчаса начинается действие теобромина: давление во всех органах повышается, в почках — снижается, и кровоток в них нарушается. Именно поэтому многие люди начинают испытывать тянущее ощущение в области почек. А для того чтобы этого не допустить, врачи и рекомендуют чередовать кофе с водой. Для белизны зубов Кофе содержит красящий пигмент, под воздействием которого зубная эмаль желтеет. Но если запивать кофе водой, пигмент не будет успевать впитываться в зубы, и они останутся такими же белыми, как и раньше. Ранее мы рассказывали, что будет, если добавить в утренний кофе щепотку соли. По материалам дзен-канала PIANO PIANO / настоящая Италия, eg.ru.