6 вопросов, которые могут возникнуть при заказе вина

Как профессионально вести себя в ресторанеNoneВопрос №1. Как обозначить ценовой диапазон вина, чтобы никто за столом не понял, сколько вы собираетесь потратить?Совет: Если вы возьмёте в руки винную карту, то хороший сомелье сразу поймёт, что клиент уже готов сделать заказ и подойдёт к вашей стороне стола. Просто покажите ему стоимость в этом списке, чтобы разъяснить ценовой диапазон.Вопрос №2. Лучше заказывать бокал или бутылку?Совет: Если собираетесь заказать как минимум три бокала, то лучшего всего брать бутылку. Так вы получите больше вина за свои деньги и будете больше уверены в его качестве.Вопрос №3. Как выбрать хорошее вино в списке позиций по бокалам?Совет: Пропустите самые очевидные варианты типа шардоне или мерло. Наверняка в карте будут менее известные, местные винные сорта. Многие люди довольно ленивы, и они покупают самые популярные напитки. И почти наверняка, эти вина будут менее качественными, нежели произведённые в этом регионе, да и стоить будут дороже.Вопрос №4. Можно ли заказывать домашнее вино?Совет: Заказывая домашнее вино вы идёте по пути наименьшего сопротивления. Его покупают огромное количество людей, которые не заботятся о том, что пьют. Задавайте вопросы и воспитывайте самих себя. Если вы спрашиваете официанта о том или ином блюде, которое собираетесь заказать, почему бы не сделать то же самое с вином?Вопрос №5. Можно ли вернуть назад бокал или бутылку вина, если оно вам не понравилось?Совет: Если вино некачественное, то, конечно, можно. Но если оно просто вам не по вкусу, то вряд ли это получится сделать.Вопрос №6. Есть ли разница между вином с винтовой крышкой и пробкой?Совет: Сегодня бутылки вина с винтовой крышкой считаются прекрасным способом закупоривания напитка. Раньше такие колпачки указывали не дешевизну и низкое качество вина, но сейчас это не так. Многие производители используют их по экологическим причинам. У себя дома вы с одинаковым успехом можете хранить бутылки с винтовыми крышками и с деревянными пробками.Фото: iStock.com/yacobchuk