Yellmed 25 сентября 2019

5 горячих напитков для осени: пробуем рябиновый чай и сбитень

Фото: Yellmed
В пасмурные дни хочется согреться и взбодриться. Что может быть лучше, чем ароматный чай из фруктов или ягод!
В таком напитке огромное количество витаминов и биологически активных веществ, тонизирующих организм. Предлагаем сразу 5 вкусных рецептов.
Напиток из шиповника с медом
На одну порцию потребуется одна столовая ложка сушеных плодов шиповника и один стакан воды. Мед и сок лимона добавляются по вкусу. Напиток получается ароматный, бодрящий. Стоит приготовить сразу несколько порций.
Прежде чем залить горячей водой, сушеный шиповник нужно растолочь деревянным пестиком. Посуда, в которой готовится напиток, прикрывается крышкой: так не окислится витамин С, который создает приподнятое настроение.
Варить напиток следует не более 10 минут. Затем нужно его процедить, слегка остудить и добавить мед с лимонным соком.
Рябиновый чай
Осенью можно смело использовать сушеные ягоды и цветки рябины. На один стакан крутого кипятка нужны 2 столовые ложки сушеного сырья. Напиток настаивается от 5 до 7 минут. Сахар добавляется по вкусу.
К сушеной рябине можно присоединить лист малины или смородины. Чай получится еще ароматнее.
Имбирный чай
В заварник положите чайную ложку молотого имбиря, залейте стаканом крутого кипятка. Настаивайте 5-7 минут, затем добавляйте по вкусу мед и ломтик лимона.
Имбирь не только согреет, но и омолодит организм, стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, ускорит обмен веществ.
Чай из яблочной кожуры
Многие чистят яблоко от кожуры, прежде чем съесть или дать ребенку. Но в этом случае в ведро уходит большая часть витаминов и микроэлементов. А ведь из кожуры можно приготовить полезный и вкусный напиток.
На половину стакана свежей кожуры берется половина литра воды. Посуда накрывается крышкой, содержимое доводится до кипения и варится в течение 5 минут. Еще минут 10 напитку нужно настояться, затем можно добавить мед, корицу и сахар по вкусу.
Чай получается более вкусным из кожуры яблок кислых сортов. Если попались сладкие фрукты, для кислинки можно добавить немного лимонного, апельсинового или ягодного сока.
Сбитень
Этот ароматный напиток в России пили еще до черного чая. Один из вариантов приготовления сбитня выглядит так: «сбиваются» воедино мед, сахар, затем добавляются пряности.
Нужно в стакан воды положить 4 столовые ложки сахара, перемешать и прокипятить. Отдельно в стакане разводится 150 граммов натурального меда. Затем медовая вода и сахарный сироп соединяются, ставятся на медленный огонь, чтобы выпарилось побольше воды.
В другую посуду нужно налить 1-1,5 литра воды и положить все пряности: чайную ложку молотой корицы, 2 бутона пряной гвоздики, четверть чайной ложки молотого имбиря, 5 горошин черного перца, несколько чайных ложек сушеной мяты или мелиссы и столько же сушеного зверобоя для цвета.
Смесь пряностей варится на небольшом огне 15-20 минут и оставляется еще на минут 10-15 для настаивания. Затем нужно отвар с пряностями процедить, добавить к нему выпаренную медово-сахарную смесь и взбить венчиком до появления пенки. Напиток подается к столу горячим.
Комментарии
Еда
Читайте также
Названы самые вредные продукты новогоднего стола
2
Любимые блюда советских хозяек
9
Последние новости
Королева застолья: как выбрать качественную красную икру
Оливье, шашлык и пельмени из шампиньонов: все о пользе самого доступного гриба
Советы и лайфхаки: как правильно хранить продукты в холодильнике