Диетолог оценила вред лапши быстрого приготовления

Диетолог, кандидат медицинских наук Маргарита Королёва в беседе с НСН оценила вред лапши быстрого приготовления. «Я всегда беру под сомнение продукты, которые очень быстро готовятся, в том числе к рафинированным продуктам, изготовленным промышленном способом. В силу быстрого приготовления от продукта ничего не остаётся», — заявила она. По её словам, в такой продукции нет минерально-витаминных комплексов, там разрушены белковые компоненты. Как отметила Королёва, остаются только простые углеводы, которые повышают гликемический индекс и уровень сахара в крови, а также запускают процессы, связанные с углеводным обменом негативного характера. Диетолог добавила, что подобные продукты содержат добавки, обеспечивающие вкус, поддерживающие консистенцию, позволяющие хранить товар в течение длительного времени. «Запускается целый каскад реакций, приводящих к формированию, при регулярном употреблении таких продуктов, инсулиновой резистентности и сахарного диабета второго типа», — пояснила она. Королёва добавила, что нарушается жировой обмен, появляется риск дисфункции структур головного мозга и повышения уровня мочевой кислоты. «Это всё следствие злоупотребления высокоуглеводных продуктов», — заключила эксперт. Ранее Роскачество обнаружило пестициды в лапше быстрого приготовления. Роспотребнадзор запросил данные проверки. Агроном, эксперт по чаю и кофе Елизавета Тихонова в беседе с Nation News оценила возможный вред чайных пакетиков.