Диетолог рассказала о норме потребления яиц

Член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов, врач-диетолог Наталья Круглова рассказала RT о важности присутствия яиц в ежедневном рационе человека, указав на присутствие в них множества витаминов разных групп. «Яйца — это небесполезный продукт, это тот продукт, который имеет право быть в питании как источник полноценного белка, лецитина, который необходим для работы центральной нервной системы, печени, обновления клеточной структуры кожи. В яйце, особенно в желтке, присутствуют витамины А, Е, витамины группы В», — рассказала диетолог. Она объяснила, в каком количестве яйца полезны для человека. «Здесь нужна мера, потому что желток содержит насыщенные жиры и холестерин в том числе. Поэтому примерно 3-4 штуки в неделю, по одному яйцу через день — это нормальное количество», — добавила эксперт. При этом Круглова указала на опасность превышения количества яиц в рационе и пояснила, к чему может привести такое нарушение. «Если будет превышение, то нужно смотреть на весь рацион в целом, потому что один продукт вряд ли изменит картину рациона в целом. Но если при этом есть избыток животных жиров в рационе, то появляется риск нарушения липидного, холестеринового обмена», — заключила диетолог. Ранее опубликованное исследование Sberbank CIB показало, что россияне в среднем употребляют 280 яиц в год, что на 8% выше нормы.