Ещё
Ургант случайно раскрыл секрет Лазарева
Ургант случайно раскрыл секрет Лазарева
Звёзды
"Пусть эти деньги спасут хотя бы тебя"
"Пусть эти деньги спасут хотя бы тебя"
Любовь
Почему кажется, что за нами следят
Почему кажется, что за нами следят
Психология
Фразы родителей, превращающие детей в одиночек
Фразы родителей, превращающие детей в одиночек
Дети

Диетолог рассказала, кому нельзя есть куриный бульон 

Диетолог рассказала, кому запрещен куриный бульон
Фото: Вечерняя Москва
Куриный бульон издавна считается чуть ли не самым полезным продуктом при разных заболеваниях, в том числе при простудных. «Вечерняя Москва» решила выяснить у диетолога , так ли это на самом деле и есть ли категории людей, кому противопоказан этот бульон.
По словам эксперта, раньше отвар считался хорошим средством для восстановления после тяжелых заболеваний. Но эти времена уже прошли.
— Поскольку курица очень хорошо усваивается, то в бульон от нее переходит очень много полезных веществ, в том числе аминокислоты, которые помогают укреплению иммунной системы, состоящей из белков. Чем легче усваивается пища, тем лучше это для организма, поскольку он тратит достаточно много энергии на другие нужды для выздоровления. Твердую пищу переваривать сложнее, чем готовый жидкий продукт. Дело в том, что в курином бульоне содержится L-карнитин, вещество обеспечивающие транспорт жирных кислот в жизненно важные органы. Благодаря этому они начинают эффективнее работать, производить энергию и усваивать питательные вещества. В отвар также часто добавляют специи, которые улучшают отхаркивающие действие, повышают прилив крови к слизистым, что способствует улучшенной работе иммунитета. Специи несут и разогревающую функцию, — поделилась диетолог.
Но сейчас с приготовлением куриного бульона дела обстоят не самым лучшим образом, пояснила эксперт.
— Дело в том, что те куры, которые продаются сейчас в магазинах, содержатся не в тех условиях, как это было раньше. Употреблять бульон, приготовленный с ними не рекомендуется, особенно это относится к первому отвару, который следует слить. Это и относится к противопоказаниям, а касаются они всех людей. В крайнем случае в употребление пойдет второй бульон. Но он будет не таким насыщенным, ведь вместе с вредными веществами после первой отварки, исчезает и часть питательных, — отметила Соломатина. — Сейчас совершенно иные реалии. Если у вас и получится приготовить крепкий бульон, то его нельзя употреблять людям при мочекаменной болезни, панкреатите и подагре.
Елена Соломатина добавила, что бульон второго отвара в любом случае является хорошим средством для восстановления организма после заболевания. Он обладает насыщающим эффектом, а также дает организму необходимое количество жидкости.
— Тяжело сказать, что второй отвар вредный, но все же, какая-то польза для выздоравливающего организма в нем есть, — заключила диетолог.
Видео дня. Картошка, которая может отравить
Женский форум
Читайте также
Новости партнеров
Больше видео