Испанские диетологи рассказали, какие продукты легче всего могут вызвать у человека развитие опасных болезней. Речь идёт о риске подхватить возбудителей сальмонеллёзов и стафилококковых заболеваний. Специалисты назвали пять продуктов: курицу, яйца, рыбу, морепродукты и зелень. Они заявили, что курицу обязательно нужно подвергать тщательной термической обработке перед употреблением. Её также не стоит размораживать при комнатной температуре из-за опасности размножения сальмонелл или стафилококков. Рыбу следует держать в замороженном состоянии перед употреблением минимум 72 часа. Зелень же перед приготовлением нужно замачивать в воде. Яйца эксперты рекомендуют не мыть, чтобы вместе с водой внутрь продукта не попали бактерии. А это вполне вероятно из-за того, что скорлупа обладает пористой структурой.
