Что будет с ценами на гречку в магазинах

Поставщики нескольких торговых сетей сообщили об очередном росте цен на гречневую крупу. «Вечерка» выяснила, насколько реальны опасения относительно подорожания любимой крупы. Специалисты предупредили о повышении цен примерно на 20–25 процентов. Кроме того, сейчас стоимость килограмма гречки составляет порядка 45 рублей, в то время как в последние два года она находилась на уровне около 24 рублей. Генеральный директор Института конъюнктуры аграрного рынка Дмитрий Рылько сообщил «Вечерке», что опасаться серьезного завышения цен на крупу не стоит. — Все дело в том, что прошлые годы были очень урожайными, в отличие от нынешнего. Действительно, сейчас у нас отмечается некоторое завышение цен, которое традиционно вызывает панику у людей, однако это просто восстановление цены на рынке, которое последовало за ее уменьшением в предыдущие годы. Гречка — один из тех продуктов, который начинают закупать впрок, когда появляются сообщения о подорожании. Из-за того, что спрос увеличивается, растут и цены, так как эта крупа — продукт, который хранится достаточно долго, и теперь производители хотят его продать, — рассказал эксперт. — В любом случае опасаться за то, что цены на гречневую крупу значительно вырастут, не стоит. Подорожание и последующее понижение цен — привычный процесс для этого товара. Кроме того, в Министерстве сельского хозяйства Российской Федерации назвали ситуацию с ростом цен на гречку стабильной. Там отметили, что средняя цена производителя составляет примерно 13,6 рубля за килограмм. Это говорит о восстановлении стоимости продукта до уровня цены прошлых лет. «ЗАМЕНА РИСУ» Несмотря на высокую пищевую ценность, гречневая крупа, а также блюда из нее не сильно распространены в мире. К примеру, в Западной Европе эту крупу, несмотря на причисление к здоровой пище, практически не едят. В США гречка продается большей частью в зоологических магазинах в качестве корма для животных, а также в продовольственных отделах супермаркетов с надписью на упаковке товара, которая гласит — «замена рису». ПРЯМАЯ РЕЧЬ Елена Соломатина, диетолог: — Заменить гречку в случае ее подорожания можно практически любыми крупами. Отказ от гречки на здоровье человека не повлияет абсолютно никак. Из важных веществ там содержится рутин, который хорошо влияет на мелкие капилляры. Но компенсировать его недостаток можно ягодами темного цвета. Так что гречка не незаменима — витамины, микро- и макроэлементы есть в других продуктах питания. Читайте также: «Росконтроль» назвал лучшую гречку