Министр здравоохранения Вероника Скворцова подписала приказ о внесении изменений в Рекомендации по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, установив рекомендуемую суточную норму потребления соли. Об этом в своем Telegram-канале сообщил замглавы ведомства Олег Салагай, передает Sputnik Россия. Отмечается, что норма приведена в соответствие с рекомендациями Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), которая рекомендует употреблять не более пяти граммов соли в сутки. Причем в данном случае считается вся поступающая с пищей соль, а не только та, что используется для досаливания. Чиновник напомнил, что россияне нередко употребляют в полтора-два раза больше установленной ВОЗ нормы соли, а это может привести к инфаркту и инсульту. Вместе с тем он привел несколько правил для сокращения потребления соли. Среди них, например, сокращение ее использования при приготовлении еды, сокращение употребления соленых закусок и выбор продуктов с низким содержанием соли. Кроме того, он напомнил о рекомендации убирать со стола солонки, чтобы не досаливать пищу без необходимости. "Иногда можно встретить указание на то, что некоторые виды соли не вызывают гипертонии, так как имеют природное происхождение. Это не так, поскольку главным является не происхождение соли, а количество содержащегося в ней натрия", – подчеркнул Салагай. Он добавил, что употреблять стоит йодированную соль, так как это "очень важно для профилактики тяжелых заболеваний, связанных с недостатком йода".