Минздрав РФ назвал максимальную суточную дозу употребления соли

Минздрав РФ установил рекомендуемый уровень потребления соли в соответствии с нормативами ВОЗ, сообщил заместитель министра здравоохранения России Олег Салагай. «ВОЗ рекомендует употреблять не более 5 граммов соли в сутки. Несмотря на это, мы нередко употребляем в полтора-два раза больше этой нормы, что существенно увеличивает риск повышенного артериального давления и, как следствие, сосудистой катастрофы - инфаркта или инсульта», — написал Салагай в своем Telegram-канале. Он отметил, что это касается соли, которая поступает со всей пищей, а не только той, что используется для досаливания. Для уменьшения потребления соли ВОЗ советует сократить ее использование при приготовлении пищи, убрать солонки со стола, употреблять меньше соленых закусок, выбирать продукты с низким содержанием соли. «Иногда можно встретить указание на то, что некоторые виды соли не вызывают гипертонии, так как имеют природное происхождение. Это не так, поскольку главным является не происхождение соли, а количество содержащегося в ней натрия», - добавил Салагай. В приказе, подписанном министром здравоохранения России Вероникой Скворцовой, отмечается, что вся пищевая соль должна быть йодирована. Это нужно для профилактики тяжелых заболеваний, связанных с недостатком йода.