Картофельное пюре, как у бабушки

Как я уже писала — моя бабушка работала поваром в детском саду и, конечно, старалась готовить так, чтобы приготовленное ею блюдо понравилось всем детям. Самое вкусное картофельное пюре было у моей бабушки, такое пюре получалось нежнейшим. Бабушка поделилась со мной секретами приготовления картофельного пюре, которыми я всегда теперь пользуюсь. Картофельное пюре Ингредиенты Картофель (средний) — 15 шт. Перец черный горошек — 5 шт. Соль — по вкусу Масло сливочное — 50 г Молоко — 250 мл Приготовление Ставим воду на плиту и ждем, когда она закипит. За это время чистим картофель. Очищенный картофель кладем в кипящую воду и сюда же добавляем черный перец горошком. Можно добавить еще и лавровый лист. Картофель обязательно нужно класть в кипящую воду, чтобы крахмал не выварился. Шаг 1 Солим картофель. Шаг 2 Сливаем воду с готового картофеля сразу же, ни в коем случае не нужно оставлять готовый картофель в воде даже на 10 минут, чтобы картофель не впитал в себя воду, и чтобы пюре не было водянистым. Убираем с картофеля перец горошек и толчем, пока картофель горячий, добавляя сливочное масло. Шаг 3 Затем в картофель частями добавляем горячее молоко и продолжаем толочь. Молоко обязательно должно быть горячее, как и картофель. Шаг 4 Вот такая консистенция картофельного пюре должна получиться. Шаг 5 Такое пюре можно подать как гарнир, а также как и самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!