В популярном у россиян продукте нашли опасные бактерии

Росконтроль проверил куриный рулет таких производителей, как «ВкусВилл», «Усадьба Горбунова», «Снежана», «Ремит», «Сафа», «Мясницкий ряд», «Окраина». Сразу четыре образца угодили в черный список за нарушение требований безопасности, сообщает KONKURENT.RU. Во «ВкусВилле», «Усадьбе Горбунова», «Сафе» оказалось превышено допустимое значение обсемененности мезофильной микрофлорой. В рулете «ВкусВилл» помимо этого выявлены листерии, а в «Окраине» — золотистый стафилококк. Ирина Аркатова, главный специалист экспертного центра Союза потребителей: «Источником золотистого стафилококка в продукции может стать зараженный человек, как с клиническими проявлениями, так и бессимптомный носитель. На предприятиях общественного питания и при производстве и реализации пищевой продукции законодательством предусмотрено проведение медицинских осмотров сотрудников этих специальностей». Кроме того, во «ВкусВилле» выявлено присутствие нитрита натрия, консервантов сорбиновой и бензойной кислот, которые не предусмотрены для использования в этой продукции. Но они выявлены в небольшой и недействующей концентрации, поэтому возможно непреднамеренное внесение со специями или другими ингредиентами. В «Усадьбе Горбунова» обнаружен каррагинан, также в этом образце не указаны назначение и состав комплексной пищевой добавки. В «Мясницком ряде» присутствует небольшое количество животного (коллагенового) белка. В «Сафе» экспертиза выявила присутствие сорбиновой и бензойной кислот, каррагинана, крахмала, изолята соевого белка, животного белка. Перечисленные выше компоненты не указаны в составе, кроме того, использование некоторых из них в данном виде продукции не предусмотрено техническим регламентом. За несоответствие требованиям микробиологической безопасности образцы «ВкусВилл», «Усадьба Горбунова», «Сафа» и «Окраина» были добавлены в черный список «Росконтроля»