Ученые продолжают спасать планету: придуман заменитель курятины из воздуха

Калифорнийский стартап стал еще лучше и создал курицу из ничего. В том, что, пожалуй, является самым экологически чистым требованием для всех продуктов. Компания в Беркли заявила, что ее курица приготовлена из воздуха. Воздушный белок — это процесс, который смешивает углекислый газ с микробами, чтобы произвести белок, подобный животному. Это связано с исследованиями НАСА в конце 1960-х годов. Космическое агентство обнаружило, что одноклеточные организмы, называемые гидрогенотрофами, действовали подобно растениям, улавливая углекислый газ, выдыхаемый астронавтами, и превращая его в пищу с помощью водорода из воды, пишет The Times. Таким образом выращенный в больших чанах искусственный белок добавляют в растительные продукты, причем воздушный белок занимает большую часть ингредиентов. Как говорят ученые, из этого получается неплохое куриное мясо, способное утолить голод. Таким образом, как пишет интернет-газета «Кривое-зеркало», американский фаст-фуд не уступает китайскому, где разработчики делают мясные заменители из растений. В этом плане не отстает и Россия. В некоторых ресторанах фаст-фуда стали предлагать хот-доги, также сделанные из растительных ингредиентов. ФОТО: Globalookpress