Зачем хранить хлеб в морозилке

Конечно, свежеиспеченный хлеб нельзя упрекнуть в недостатке аромата и вкуса. Правда, это только когда он свежий. Со временем, хлеб крошится, черствеет и на нем появляется плесень. Но можно сберечь вкус и аромат хлеба, пока он не начал портиться. Из более черствого хлеба зачастую делают гренки или сухари. Кроме этого, спасти хлеб можно еще одним способом поставить его в морозильник. Такой хлеб, замороженный, можно доставать по мере необходимости, и размораживать. Вкус и запах замороженного хлеба будут такими же, как и до заморозки. Хранить замороженный хлеб рекомендуется не более 3 месяцев. 5 простых трюков, которые помогут вам правильно замораживать и размораживать хлеб Черствый хлеб для заморозки не годится. Его можно использовать лишь на сухари. Положив в морозильник сухой хлеб, вы, несмотря на то, сколько времени будете его замораживать, достанете такой же сухой. Замораживать нужно только свежий хлеб. Не стоит замораживать хлеб несколько раз. Если вы не уверенны, что сможете съесть весь хлеб, то лучше его разделить на части поменьше. В таком случае вы возьмете ровно столько, сколько вам нужно, и не нужно будет выкидывать остатки. Перед заморозкой хлеба, его лучше хорошенько упаковать. Для этого сгодиться пищевая пленка или полиэтиленовый пакет. Не забудьте хорошенько выпустить воздух. Пищевую пленку лучше использовать в несколько слоев. Доставать из морозилки хлеб стоит за пару часов до его применения. Не нужно его размораживать термическим путем. Лучше оставить такой хлеб на пару часов при комнатной температуре. Только так у вас получится вкусный и ароматный продукт. Вы сможете значительно усилить запах и вкус замороженного хлеба, если поставить его в духовку. Но делать это стоит только после полного размораживания. Духовку нужно разогреть до 175 градусов Цельсия, и оставить там хлеб на 10 минут. Кроме этого, хлеб можно смазать водой, тогда, в добавок, вы получите еще и хрустящую корочку. Приятного аппетита!