7 кулинарных книг, которые стоит иметь на каждой кухне

Каждой начинающей хозяйке сложно ежедневно придумывать что-то особенное, но в то же время простое, на завтрак, обед или ужин. Чтобы не тратить время зря, лучше иметь на кухне пару-тройку кулинарных книг, которые помогут не только определиться с выбором блюда и правильно его приготовить, а и расширят ваш гастрономический кругозор. 1. Ника Белоцерковская, «Рецептыши» Источник: www.youtube.com Это действительно «must have» для тех, кто любит угощать домашних блюдами собственного приготовления. Все рецепты разбиты на шаги и сопровождаются фотографиями. Процесс готовки описан очень детально, поэтому приготовить по этой книге получится даже у новичка. «Рецептыши» написаны легким и понятным для непосвященного читателя языком. А все блюда получаются очень вкусными. 2. Томас Келлер, «Бушон» Источник: 1000.menu Келлер — один из влиятельнейших шефов в мире, но в то же время, он — ярый поклонник простых форматов. Томас считает искусством умение приготовить изысканное блюдо из простых ингредиентов. Он открыл свой ресторан под названием «Бушон», который очень быстро стал популярным. В меню были обычные блюда — пирог с заварным кремом, творожная запеканка, жареная курица и луковый суп. Они приготовлены из доступных ингредиентов и понятны каждому. Однако не все так просто. Келлер обращает внимание на мельчайшие детали, что и делает его блюда безупречными. Читайте также: 5 зимних рецептов для костра 3. Сталик Ханкишиев, «Казан Мангал» Источник: str.com.ru Эта книга считает мужской, так как в основном посвящена мясным блюдам. В ней описана тщательная подготовка ингредиентов, их обработка и техника нарезки. Сталик подскажет на что обратить внимание, где нужно поспешить, а когда лучше повременить. Эту книгу смело можно назвать душой Ханкишиева. В ней собраны лучшие рецепты, которые можно приготовить на огне — в казане или на решетке. 4. Вильям Похлебкин, «Большая кулинарная книга» Источник: pixabay.com Эта книга — настоящий кулинарный бестселлер. В ней описаны основы и нюансы искусства приготовления пищи, подсказки в выборе продуктов, методы готовки блюд, профессиональные поварские секреты и интересные исторические факты. В книге собраны самые удачные рецепты кухни всех бывших советских республик. Это настоящая энциклопедия кулинарного становления, роста и даже профессии. 5. Пьер-Луи Вьель, Валери Друэ, «Рыба и морепродукты. Закуски, основные блюда, соусы», Источник: www.avito.ru Рыба, креветки, моллюски и другие дары моря — очень полезные продукты питания. Но, к сожалению, многие боятся их готовить самостоятельно, так как считают, что это под силу только опытным поварам. При правильном подходе, это не составит труда. Поэтому для понятности книга иллюстрирована, а все шаги четко расписаны. Также в книге собрано несколько инструкций по приготовлению специальных соусов, которые подходят к рыбе. Читайте также: Лучший рецепт имбирного печенья на Рождество 6. Клементин Доннен, «Рецепты столиц мира. 75 европейских хитов, которые стоит попробовать» Источник: www.labirint.ru/ В мире много стран, и в каждой из них есть свои кулинарные традиции и предпочтения. Чтобы попробовать что-то новенькое, не обязательно ехать на край света. Достаточно прочесть книгу Клементины Доннен и выбрать то, что больше всего хочется отведать. Вишневый пирог из Амстердама, берлинская спаржа, рулет с маком из Будапешта… Все это вдохновляет на приготовление самого вкусного ужина. 7. Гордон Рамзи, «Здоровый аппетит» Источник: fotorecept.ru Гордон Рамзи — самый титулованный повар Великобритании. В своей книге он рассказывает об основах правильного питания, так как признается, что не верит в диеты. По его мнению, лучше правильно подбирать ингредиенты, чтобы блюда были менее калорийны и более полезны. Одним из лучших вариантов он считает сезонные блюда. В книге собраны рецепты для завтрака, ланча, семейного обеда, ужина, барбекю, здоровые десерты и полезные блюда для детей. Читайте также: 5 лучших рецептов легендарного салата Оливье