Правильную пропорцию белков, жиров и углеводов соблюдают только 22% россиян, 48% жителей страны не думают, что питаются правильно, сообщает газета «Известия». «Важность контроля белков, жиров, углеводов и витаминов осознает менее четверти (22%) респондентов», - говорится в материале. Питаться правильно для 43% жителей России, согласно опросу, проведенном ВЦИОМ, значит не есть сладости, фастфуд и не пить газировку. Специалисты считают, что россияне идут в правильном направлении, касаемо здоровой пищи, но во многом все же не правы. Однако половина россиян считают, что питаются правильно, а половина – что нет. Но, какое на самом деле правильное питание, каждый понимает по-разному. Некоторые считают, что необходимо просто пить 1,5-2 литра воды за день и есть маленькими порциями, другие – отказаться от вредной еды. И только 22% контролируют правильную пропорцию белков, жиров и углеводов, а 7% употребляют БАДы и витамины. «Только каждый пятый из опрошенных знает о важности контроля макро- и микронутриентов. И совсем немногие в курсе, что рацион можно корректировать при помощи биологически активных добавок к пище», - сказала завкафедрой диетологии и клинической нутрициологии ФНМО Медицинского института РУДН Светлана Орлова. Правильное питание держится на трех составляющих: пища должна быть безопасной, человек должен получать из пищи столько энергии, сколько он тратит, и конечно соблюдения химического состава рациона, в котором должно содержаться 170 химических соединений. Все чаще россияне обращают внимание на свежеть и натуральность продукта. 51% считает, что ежедневно употребляют свежие овощи, 48% — молоко и продукты, 34% — фрукты и ягоды. Меньше всего россияне употребляют рыбу, больше всего предпочитают хлеб и выпечку. Специалисты рекомендуют пить побольше молока - примерно 390 миллилитров в день, и есть больше рыбы. Вредными наши соотечественники считают отсутствие в продуктах ГМО и других химикатов, а также маленькое содержание соли и сахара, однако здесь россияне ошибаются, так как полезность и питательные свойства продукции не зависят от применяемых средств защиты растений.
