Вкусные рецепты супов на каждый день

Суп – первое горячее блюдо, без которого трудно представить полноценный обед. У каждой хозяйки есть свои рецепты вкусненького супчика на каждый день, да и в нашей коллекции найдутся простые, но интересные варианты с фото. Куриный суп с рисом Для сытного обеда на каждый день предлагаем сварить простой, но очень вкусный куриный суп с рисом. По рецепту, кроме крупы и мяса, понадобится овощной состав, который можно выбрать на свое усмотрение. Блюдо получается не только очень аппетитным, но и ярким, как на фото. Ингредиенты: 400 г курицы (суповой набор); 1 луковица; 100 г риса; 1-2 картофеля; 1 морковь; 1-2 лавровых листа; зелень петрушки; соль и перец по вкусу. yandex_ad_1 Приготовление: ​Суповой набор закладываем в кастрюлю, вливаем воду, ставим на огонь и после закипания первый отвар сливаем. Вливаем чистую воду, также кладем луковицу, пару лавровых листиков и горошины перца. Варим бульон в течение 30 минут, затем достаем все специи и лук, они больше не понадобятся и высыпаем нарезанный кубиками картофель. После добавляем морковь, которую натираем на крупной терке. Следом засыпаем хорошо промытый рис и после повторного закипания варим суп в течение 15-20 минут. За 5 минут до готовности супчик солим и добавляем измельченную зелень. Интересно! Готовим вкусный салат Грибная поляна Для разнообразия также можно сварить питательный куриный суп с гречкой или легкий с вермишелью. Овощной суп с помидорами Сварить вкусный суп можно даже без мяса. Предлагаем рецепт с фото на каждый день овощного супчика, который готовится быстро и просто. Первое блюдо получается очень аппетитным и легким, такой суп обязательно придется по вкусу всем членам семьи. Ингредиенты: 300 г картофеля 500 г помидор; 1 кабачок; 1 луковица; 1 морковь; пучок укропа; 2 ст. л. растительного масла; 0,5 ч. л. соли; 0,5 ч. л. сладкой паприки (молотой); черный перец по вкусу; 700 мл воды. Приготовление: Средними по размерам брусочками нарезаем очищенный картофель. Кабачок разрезаем пополам, затем каждую половинку делим еще пополам и режем четвертинками. Если у кабачка кожура толстая, то овощ лучше очистить. Теперь берем помидоры, в каждом вырезаем места крепления плодоножки, а с другой стороны делаем неглубокие крестообразные надрезы. После томаты на 10 секунд опускаем в кипящую воду, а затем из кипятка перекладываем в емкость с холодной водой. Очищаем томаты от кожуры и нарезаем кубиками. Мелко шинкуем небольшой пучок укропа. В кастрюлю с водой засыпаем картофель, ставим на огонь и после закипания варим 5 минут. В это время крошим малыми кубиками лук. Небольшие моркови режем кружочками. Если морковь крупная, то просто натираем ее на крупной терке. На сковороду с небольшим количеством масла высыпаем лук. Как только репчатый овощ немного подрумянится, добавляем к нему морковь и пассеруем до мягкости всех овощей. К картофелю добавляем кабачок, варим еще 5 минут. После закладываем томаты и овощную зажарку, перемешиваем, варим 2-3 минуты. В конце суп солим, добавляем паприку, черный перец и зелень укропа. yandex_ad_2 Сегодня рецептов овощных супов очень много, даже есть луковый суп для похудения. Готовится он очень просто, большое количество лука пассеруем до прозрачности, а затем вместе с капустой, морковью и томатами отправляем в кастрюлю, заливаем водой и варим до готовности. В конце добавляем специи и зелень. Суп с клецками на курином бульоне На курином бульоне можно сварить суп на любой вкус. Предлагаем простой рецепт с фото первого блюда на каждый день с клецками. Суп получается вкусным, очень аппетитным, он одинаково нравится как взрослым, так и детям. Ингредиенты: 400 г курицы; 300 г картофеля; 90 г моркови; 140 г лука; 2 ч. л. соли; 1 лавровый лист; 0,5 ч. л. черного перца; 1 ст. л. растительного масла; 80 г муки; 2 яйца; укроп. Для бульона: 1 морковь; 1 луковица; 2 черешка сельдерея; 2 л воды. Приготовление: В кастрюлю кладем лук, черешки сельдерея, морковь и кусочки мяса, заливаем все водой. В процессе закипания обязательно снимаем пену и варим бульон в течение 30 минут. На сковороде с маслом в течение 2-х минут пережариваем покрошенный мелкими кубиками лук. Затем добавляем тертую морковь, жарим овощи 4-5 минут. Из бульона достаем овощи, сельдерей и мясо. Засыпаем картофель, нарезанный небольшими брусочками. Также подсыпаем соль, кладем 1 лавровый листик и варим на малом огне 10 минут. В этом время муку смешиваем с солью, вливаем яйца и размешиваем все до однородности. В картофелю отправляем кусочки куриного мяса и обжаренные овощи, перемешиваем, варим 3-4 минуты. После чайной ложкой набираем тесто, опускаем прямо в суп, и как только клецки всплывут на поверхность, варим 5 минут. Теперь добавляем перец, измельченную зелень укропа, перемешиваем. Интересно! Рецепт винегрета с квашеной капустой При желании можно сварить суп с сырными клецками, для этого смешиваем тертый сыр со сметаной, сливочным маслом, мукой и крахмалом. Также есть рецепт клецек из манки, в котором крупу нужно смешать с растительным маслом, яйцом и разрыхлителем. include_poll3663 Суп с говядиной и овощами Суп с говядиной и овощами – рецепт с фото первого блюда на каждый день, который порадует ваших домочадцев своим вкусом и ароматом. Готовить суп очень просто, главное, выбрать хорошее мясо, а овощи используем любые, здесь все зависит от сезона и от личных предпочтений. Такой вкусный суп можно варить в любое время года.Ингредиенты: 500 г говядины; 1 корень петрушки; 2 луковицы; корень сельдерея; 1 сладкий перец; 1 морковь; 3 ст. л. томатной пасты; 150 г зеленого горошка; 1 кабачок; 2 картофеля; 30 мл растительного масла; 4 ст. л. свежей петрушки; 2 лавровых листочка; ½ ч. л. сухого тимьяна; ½ ч. л. соли. Приготовление: В кастрюлю кладем говядину, покрываем мясо полностью водой и ставим на огонь. В процессе закипания на поверхности бульона будет образовываться пена, ее нужно снимать. Как только пена перестанет собираться, кладем лавровый лист, лук, небольшой кусочек корня сельдерея и половинку красного перца. Варим бульон в течение 1,5 часов. После из него достаем мясо, а все овощи и пряности выбрасываем. Мясо режем кусочками, пока отставляем в сторону и переходим к обжарке овощей. На разогретой с маслом сковороде в течение 5 минут обжариваем нарезанную кубиками морковь. Затем добавляем томатную пасту, но подойдут и свежие томаты, их также нужно измельчить кубиками. Перемешиваем, тушим 3-4 минуты. Теперь кубиками режем картофель, кабачок, половинку сладкого перца, лук и корень сельдерея. Бульон доводим до кипения, закладываем все подготовленные овощи, возвращаем мясо, а также морковь с помидорами и зеленый горошек. Варим 20-25 минут. Затем суп солим, засыпаем сухой тимьян и свежую зелень петрушки, перемешиваем, ждем пару минут и выключаем огонь. Готовому супчику даем немного времени настояться и подаем к столу со сметаной. При желании в суп можно добавить лимонный сок и даже квас, а зеленый горошек заменить консервированной фасолью. Фасолевый суп на свином бульоне На свином бульоне любой суп получается вкусным и питательным. И среди всех вариантов первых блюд особо хочется выделить рецепт на каждый день фасолевого супчика. Такое простое в приготовление блюдо получается сытным и очень аппетитным, как на фото. Ингредиенты: ​500 г свинины; 2 стакана фасоли; 4 картофеля; 1 морковь; 4 зубчика чеснока; 1 ч. л. специй для мяса; соль по вкусу; 1 луковица; вяленые томаты; растительное масло; небольшой пучок кинзы. Приготовление: Фасоль предварительно замачиваем в холодной воде, а затем вместе с кусочками свинины отправляем в кастрюлю с холодной водой и варим до готовности. На сковороде разогреваем масло, высыпаем нарезанный кубиками лук и морковь, обжариваем до мягкости. Затем к овощам добавляем перетертые свежие томаты или разведенную в воде томатную пасту. Также подсыпаем специи для мяса, кладем вяленые томаты, перемешиваем и тушим 10 минут. К сваренным бобам и мясу добавляем овощную зажарку, засыпаем картофель, нарезанный небольшими брусочками, кладем соль и варим до готовности картофеля. В конце кладем рубленый чеснок и кинзу. Готовому супу даем 10 минут настояться и можно подавать блюдо к столу. При желании можно сварить суп из консервированной фасоли в томатном соусе, с белой фасолью, а также суп с фасолью и грибами, с охотничьими колбасками, рисом или макаронами. Суп-харчо​ на говяжьем бульоне Суп-харчо блюдо грузинской кухни, которое готовится только на говяжьем бульоне с добавлением специй и соуса ткемали. Обязательно возьмите на заметку рецепт такого первого блюда, ведь харчо не похож на привычные супы, которые мы варим каждый день. В нем много мяса и специй. Ингредиенты: ​500 г говядины; 100 г риса; 1 луковица; 1 сладкий перец; 100 г орехов; 0,5 ч. л. красного перца; 1 ст. л. хмели-сунели; 3 ст. л. соуса ткемали; 4 зубчика чеснока; 60 мл томатной пасты; 3-5 веточек кинзы. Приготовление: ​В кастрюлю кладем говядину, заливаем водой и отправляем на огонь. После закипания снимаем пену и варим бульон не меньше часа. В этом время мелко шинкуем лук и пассеруем до золотистости на сковороде с разогретым маслом. После к репчатому овощу кладем томатную пасту, перемешиваем. В кофемолке измельчаем орехи, а зубчики чеснока перетираем в ступке. Затем смешиваем орехи с чесноком и получившуюся смесь отправляем к луку, перемешиваем и снимаем с огня. Готовое мясо достаем, нарезаем кусочками и возвращаем в процеженный бульон. После закипания засыпаем хорошо промытый рис и нарезанный небольшими кубиками сладкий перец. Варим 10 минут. После добавляем в суп соус ткемали, заправку из лука, орехов и чеснока. Добавляем соль, красный перец, хмели-сунели и мелко порубленную кинзу. Перемешиваем, выключаем огонь и настаиваем харчо под крышкой 10 минут. Для этого супа лучше взять не мякоть говядины, а мясо на кости, тогда бульон получится более насыщенным и вкусным. Вот такие разные и вкусные супчики на каждый день сможет сварить каждая хозяйка. При этом суп может быть не только горячим первым блюдом. Так, есть рецепты с фото холодных супов, например, свекольный. Готовится он очень просто. Отварную свеклу, а также редис и огурец нарезаем кубиками, заливаем все кефиром, добавляем соль и зелень по вкусу.