Рецепты блюд из известных новогодних фильмов

Если вы еще не решили какие блюда будут стоять на вашем праздничном столе, то стоит обратиться к любимым новогодним фильмам. "Рамблер" собрал лучшие рецепты из известных кинокартин, которые с легкостью может приготовить каждый.

Заливная рыба – «Ирония судьбы, или С легким паром»

Просмотр этого фильма 31 декабря уже стал традицией, так почему же не приготовить коронное блюдо, название которого уже давным давно стало крылатым выражением.

Вам потребуются:

• Рыба (желательно судак) – 500-600 г.
• Морковь – 1 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Желатин – 10 г.
• Рыбный бульон –1 л.
• Соль – ½ ч.л.
• Лавровый лист.
• Перец горошком.
• Ветка укропа.

Рецепт приготовления:

Для начала нужно приготовить бульон. Вам нужно залить рыбу одним литром воды, добавить туда целую морковь и поставить на медленный огонь. После того, как вода закипит, посолите ее и добавьте перец и лавровый лист. Проварите бульон еще в течение 20 минут.

Яйцо сварите вкрутую. После того как рыба будет готова, достаньте ее и подождите немного, чтобы она остыла. Разведите в бульоне желатин. Рыбу порежьте на маленькие куски и разложите на противне. Рядом с рыбой положите вареную морковь, предварительно нарезанную кружочками, яйцо и укроп. Залейте все бульоном и оставьте в холодильнике на несколько часов.

Заливная рыба будет готова, когда все содержимое противня полностью застынет.

Праздничный Сандей – «Один дома»

Вспомните, как Кевин уплетал большое количество сладкого, в том числе и традиционного рождественского десерта. Сандей – это не просто мороженое, а полноценное лакомство, в которое можно добавить любой ингредиент.

Вам потребуются:

• Клубничное и ванильное мороженное – каждое по 200 г.
• Взбитые сливки.
• Банан – 2 шт.
• Клубника – 200 г.

Рецепт приготовления:

Половину клубники порежьте на маленькие куски и разложите в формочки. Сверху выложите ванильное мороженое. Следующим слоем положите банан, нарезанный кубиками. Покройте бананы клубничным мороженым. Украсьте все сливками и оставшейся клубникой.

Вареники – «Вечера на хуторе близ Диканьки»

Одна из самых зрелищных сцен экранизации гоголевских «Вечеров на хуторе близ Диканьки», где Пацюк ест вареники: они сами обмакивались в сметану и прыгали к нему в рот. Мы не знаем волшебного способа, который заставит ваши вареники точно также прыгать, но зато готовы поделить проверенным рецептом вкусных сладких «скориков».

Вам потребуются:

• Мука – 4 стакана.
• Яйцо – 1 шт.
• Молоко – 125 мл.
• Вода – 125 мл.
• Творог – 600 г.
• Сахар – 50 г.
• Соль.
• Сметана по вкусу.

Рецепт приготовления:

Взбейте венчиком куриное яйцо, смешанное с водой и молоком. Засыпьте в глубокую чашу муку и постепенно добавляйте в нее взбитую массу. Таким образом начинайте замешивать тесто. Оно должно получиться не сильно густым, а гладким и эластичным. После того, как тесто будет готово, замотайте его пленкой и оставьте в холодильнике на 30 минут.

В это время перемешайте творог с сахаром. Из готового теста постарайтесь вырезать кружки. Раскатайте каждый кусок, выложите на него творог и заверните по краям.

Подготовьте кастрюлю с водой. После того, как вода закипит, посолите ее и забросьте туда слепленные вареники. После того, как вареники всплывут, их нужно варить 5 минут.

Салат «Оливье» – «Служебный роман»

«В этот салат я кладу тертое яблочко…», – кокетливо произносила Оленька из «Служебного романа».

Для приготовления легендарного салата, который стоял на праздничном столе во всеми любимой мелодраме, вам потребуются:

• Язык говяжий или бараний – 1 шт.
• Вареные яйца – 5 шт.
• Отварной картофель – 5 шт.
• Соленые огурцы – 3-4 шт.
• Отварная морковь – 1 шт.
• Зеленый горошек – 200 г.
• Майонез и зелень по вкусу.

Рецепт приготовления:

Тщательно вымытый язык залить холодной водой, довести до кипения, снять пенку и варить на медленном огне около одного часа. Вынуть его из кастрюли, залить холодной водой и отделить пленку.

Нарезать одинаковыми кубиками овощи, яйца и остывший язык. Салат заправить майонезом, украсить зеленью. При желании вы можете добавить тертое яблочко. По мнению Оленьки, оно добавит пикантности традиционному блюду.