Диетолог назвала способы не навредить здоровью в новогоднюю ночь

Чтобы не навредить здоровью во время новогоднего застолья, следует либо есть блюда небольшими порциями, либо сделать их более легкими еще во время готовки, сообщила главный диетолог Москвы Антонина Стародубова. «Можно выбрать один из двух вариантов. Первый — сохранить все любимые блюда на столе, но при этом следить, чтобы порции были небольшими, фактически дегустационными… Второй вариант — адаптировать рецепты и сделать блюда более легкими, менее солеными и калорийными, уменьшить содержание жира в блюдах», — цитирует ее официальный сайт мэра Москвы. По словам специалиста, во время застолья главное — не переедать и помнить о суточной норме потребления калорий. Стародубова также подчеркнула, что за праздничный вечер стоит съесть объем пищи, который помещается на тарелке диаметром 20-25 см. Сделать блюда более легкими можно, используя вместо майонеза натуральный йогурт или нежирную сметану. Помимо этого, рекомендуется уменьшить количество добавляемых соусов и отдать предпочтение запеканию, а не жарке мяса или рыбы.