Простой рецепт: вегетарианская «сельдь под шубой»

Для приготовления салата необходимо: картофель; морковь; лук; свёкла; сухие водоросли вакаме; постный майонез; соль; перец молотый по желанию. Количество продуктов зависит от того, на сколько персон вы рассчитываете. Шаг №1 Отварите свёклу, морковь и картофель. Слейте воду, остудите и почистите овощи. Шаг №2 Натрите овощи на мелкой терке, не смешивая друг с другом. Шаг №3 Сухие водоросли вакаме залейте прохладной водой на 10 минут и мелко нарежьте. Имейте в виду, что после набухания, водоросли увеличиваются примерно в 4 раза. Водоросли вакаме можно купить во многих супермаркетах или магазинах для вегетарианцев. Если не найдёте, можно заменить на водоросли нори. Шаг №4 Мелко нарежьте свежий лук. Шаг №5 На блюдо выложите слой картофеля, немного посолите, поперчите (по желанию) и присыпьте луком, промажьте майонезом. Затем выложите слоями водоросли и морковь, снова промажьте майонезом. Заключительным верхним слоем, как правило, выкладывается свёкла, которую тоже необходимо промазать майонезом, в таком случае верх салата будет иметь красивый розовый цвет. Шаг №6 Украсьте салат на ваш вкус, можно присыпать зеленью, орехами, кунжутом и т. д. Желательно, чтобы салат постоял в холодильнике пару часов для того, чтобы продукты пропитались майонезом. Блюдо готово! Приятного аппетита!