Праздник живота: как не поправиться на Новый год – и не ходить голодным

Новый год – это не только много подарков, но и лишние килограммы, которые легко набрать за целую неделю каникул. Как не поправиться в эти выходные, но при этом и не ходить голодным, узнала корреспондент телеканала «МИР 24» Елена Ширяева. Под каким углом не смотрись, а пухлые щеки никуда не денутся. Виктория – оперная певица, и «быть в теле» ей можно. Но женщина переживает, что из-за новогоднего стола выйдет с лишними килограммами. «Я люблю вкусно покушать и стараюсь ни в чем себе не отказывать», – призналась оперная певица, голосовой тренер Вероника Сумцова. А вот диетолог Нурия Дианова убеждена: новогодние изобилие еды – не повод себя распускать и пускать лишние калории. Салаты могут быть и полезными. «В семье нужно решить, какой салат будет главным, а вокруг него могут быть и другие салаты. Лучше делать мясные и рыбные закуски», – считает врач. Проверим, что будет полезнее. Приготовим коронное блюдо Нового года – оливье, а также легкую альтернативу ему. «Я вам даю по 1000 рублей. Вы приготовите салаты традиционные – оливье. А вы ищите альтернативу, чтобы вкусно поесть, но остаться в форме», – дает задание Виктории и Нурии наш корреспондент. Колбаса, майонез, горошек – традиционный набор для оливье. Покупая продукты, Вероника не считала калории. «Я купила то, что покупаю обычно. Майонез, жирность 67% процентов – я не заморачивалась», – говорит оперная певица. А Нурия уверена: без майонеза можно обойтись. Сельдерей, орехи и яблоки – ингредиенты салата «Вальдорфский». Интересное сочетание и заправка. «У него своеобразная заправка. Главное, что это не майонезная заправка. И мы используем маложирный творог», – указала диетолог. Рецепт оливье всем знаком. Главное – побольше колбасы и горошка. А для «Вальдорфского» нарезаем сельдерей, яблок и орехи. Заправляем его лимонным соком, мягким творогом и мускатным орехом. «Довольно хорошо получилось», – отметила Нурия. Диетологи говорят: зависимость от еды – такая же опасная, как от алкоголя. От ожирения страдают треть мирного населения. Чтобы не поправиться, нужно запомнить три правила: не переедать, не смешивать продукты – горячее и холодное – и не забывать о спорте. «10 приседаний и 15 отжиманий – этот минимальный спорт, он сжигает то, что могло отложиться на боках. Я вам открыл секрет, который пришел из спецслужб – наши альфовцы его применяют», – говорит диетолог Андрей Воронин. Оба салата – пальчики оближешь. Но главное – помнить: Новый год закончиться быстро, а лишние килограммы – нет. «Задумалась о нужно разнообразить рацион, чтобы блюда не были такими жирными. Я буду работать в этом направлении», – пообещала Вероника Сумцова.