Эксперты Роскачества нашли в колбасе нитраты

Эксперты Роскачества проверили брауншвейгскую колбасу 29 марок из 15 регионов страны по 76 параметрам. С результатами проверки можно ознакомиться на сайте организации.

По итогам исследования, в колбасе двух производителей было обнаружено значительное превышение содержания нитратов калия и натрия (Е251 и Е252). В колбасе еще трех брендов нитраты присутствуют в следовых количествах.

Также колбасу проверили на содержание чужеродных ДНК: в колбасе трех производителей найдена ДНК лошади, а 24 производителя добавили курицу.

В целом в ходе исследования выяснилось, что значительная часть брауншвейгской колбасы, представленной на рынке, соответствует требованиям качества и безопасности.

Ранее "Рамблер" писал о том, что вареную колбасу изымают из российских магазинов.