Быстрый и сытный салат «Нур» по рецепту Ларисы Рубальской

Его рецептом поделилась в своей книге известная российская поэтесса Лариса Рубальская. Такая простая закуска отлично подойдет как для праздничного, так и для повседневного стола. Готовится салат всего десять минут. Нам понадобится: белая консервированная фасоль — 1 банка; яйца — 4 шт.; свежие огурцы — 2 шт.; китайская капуста — 1 шт.; майонез — по вкусу; соль — по вкусу; перец — по вкусу. Процесс приготовления: Для начала отварим яйца и промоем овощи. Нарежем пекинскую капусту поперек тонкими полосками. Если в холодильнике не нашлось китайской капусты, ее можно заменить листьями салата. Сольем воду с фасоли, перемешаем бобы с капустой. Нарежем огурцы и яйца средними кубиками. Добавим их в салат. Посыплем получившуюся смесь солью и перцем, добавим майонез. Все хорошенько перемешаем. Быстрый салатик «Нур» готов. Перед подачей блюдо можно украсить веточкой петрушки или кинзы. Приятного аппетита!