Диетолог-гастроэнтеролог Галина Барташевич рассказала, в чем может заключаться опасность красного мяса, и в каком количестве его можно употреблять, чтобы не навредить здоровью. Об этом сообщает E1.RU.
Барташевич утверждает, что красное мясо содержит канцерогены, поэтому употреблять его следует в ограниченном количестве, а именно - не более 70 граммов в сутки.
По ее словам, содержащиеся в мясе (особенно в жаренном) канцерогены провоцируют клетки ЖКТ с высоким риском онкологии.
Диетолог также рекомендовала запекать или тушить мясо, отказаться от жарки и избегать полусырых способов приготовления.