Карамелизированные овощи в духовке: пальчики оближешь

Все еще не знаете, куда девать овощи с ваших грядок? Не хочется, чтобы они испортились. Тем более что они кладезь полезных витаминов. Предлагаем вам запечь овощи весьма необычным способом. На выходе блюдо получится карамелизированным. Сейчас мы расскажем как это сделать. Рецепт очень простой, а гарнир станет прекрасным дополнением к мясу или рыбе. Что найти на кухне? любые овощи (картофель, баклажаны, кабачки, морковь, свёкла, болгарский перец, тыква, лук); соль, перец и паприка; лимон, мёд или сахар. Начинаем процесс. Шаг 1 — подготовьте все овощи. Вам нужно их помыть и избавиться от кожуры при необходимости. [caption id="attachment_985605" align="alignnone" width="887"] fruit and vegetable[/caption] Шаг 2 — теперь их нужно нарезать. Но помните, что морковь и свеклу лучше порезать на мелкие куски. Им нужно больше времени для приготовления, поэтому толстые куски будут запекаться дольше. Быстрые для приготовления овощи можно нарезать кусками потолще (баклажаны и лук). Переложите их в форму для запекания. Шаг 3 — перед запеканием вам нужно посолить и поперчить овощи. Полейте из соком лимона и добавьте мед. Перемешайте все. Отправьте блюдо в разогретую до 220 градусов духовку на 40 минут. Овощи должны покрыться золотистой корочкой. Если они не пропеклись, то оставьте их еще на десять минут. Запеченные овощи можно есть в таком виде или в качестве гарнира с мясом.