Картофельное пюре с мясом: пальчики оближешь

Картофельное пюре с мясом - 100%-ый вариант сытного и вкусного домашнего ужина или обеда. Перед его притягательным ароматом и манящим внешним видом никто не устоит. Беспроигрышный вариант полноценного, надолго заряжающего энергией и вкусного домашнего обеда/ужина — нежное картофельное пюре в качестве гарнира и добротные куски жареного мяса. Для полноты картины добавьте любимый соус, соленья или свежие овощи с зеленью — родные останутся сытыми и довольными. Картофельное пюре с мясом рецепт с фото Вам понадобится: Картофель - около 600 грамм; Молоко - 100-150 мл; Сметана - 2 ст.л.; Масло сливочное - 40-50 грамм; Свинина - 400 грамм; Растительное масло для жарки; Чеснок - 2 зубка; Соль, перец, зелень. Приготовление 1. Очистим картошку, нарежем на четвертины, или мельче, чтобы сварилась оперативнее. Опустим в кипящую воду. Не солим. 2. Когда закипит, убавим огонь и будем варить под крышкой около 15-20 минут. После этого можно посолить и поварить ещё 2-3 минуты. 3. Свинину режем пластами толщиной сантиметр-полтора, отбиваем молоточком через пищевую плёнку. Солим, перчим с обеих сторон. 4. Выкладываем мясо на сковороду, смазанную растительным маслом. Для аромата добавим нарезанный чеснок. Будем жарить до появления румяной корочки. Для более мягкой консистенции можно добавить в сковородку около 100 мл воды и потомить ещё 15 минут под крышкой. 5. Картошку разминаем, предварительно слив воду, добавляем молоко, сметану, масло. Комочков быть не должно, если они встречаются - блендер вам в руки! Картофельное пюре с мясом готово. Подаём к столу горячим, посыпав свежей зеленью. Если ваши домашние просят картофельное пюре с подливой мясом, вам достаточно знать рецепт вкусной подливы. Позже мы обязательно расскажем вариации её приготовления, ну а пока ловите самый простой способ. Возьмите пару столовых ложек муки, обжарьте их до золотистого оттенка на сковороде. Добавьте 50 грамм сливочного масла, томатную пасту (или сметану), воду, мелко нарезанный лук. Посолите, поперчите и томите под крышкой минут 20. Полейте подливой пюре и мясо вместе соуса. Мясо в картофельном пюре в духовке Очень любят и взрослые дети, и маленькие детки такое блюдо, как запеканка из картофельного пюре с мясом. Для её приготовления нужно сделать пюре по вышеописанному рецепту, а затем обжарить на сковородке фарш с луком и специями. В форму для запекания, смазанную маслом, выложим половину пюре, затем прослойку из фарша, а сверху снова пюре. Посыпать тёртым сыром и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Всего 15 минут и сытное блюдо готово!