Быстрый и сытный пирог с сыром и картофелем из лаваша: готовится всего 10 минут, а съедается вдвое быстрее

Лаваш - это многофункциональная лепёшка. Может быть самостоятельным дополнением к мясным блюдам, а может стать главным ингредиентом для закусок и даже пирогов. Обязательно попробуйте приготовить быстрый пирог из тонкого лаваша с сыром и убедитесь, что печь вовсе не утомительно. Осторожно, съедается всего за 5 минут! Ингредиенты: Тонкий лаваш (можно заменить тонкими кукурузными лепёшками) - 10 штук; Кефир - 200 мл; Яйцо - 3 шт.; Картофельное пюре - 300 грамм; Сливочное масло - 2 ст.л.; Твёрдый сыр - 200-300 грамм; Зелень по вкусу. Приготовление: 1. Яйца, масло и кефир взбиваем венчиком или при помощи блендера. 2. Сыр натрём на крупной тёрке, зелень мелко порубим, перемешаем с картошкой. 3. На смазанную маслом сковородку выкладываем 5 лавашей, каждый промазывая яично-кефирной смесью. Затем равномерно распределяем начинку из сыра и пюре. 4. Сверху снова кладём лаваши, смазывая взбитой массой. 5. Заливаем сверху остатками кефирно-яичной смеси, накрываем крышкой. Огонь делаем выше среднего. 6. Когда пирог прожарится с одной стороны, аккуратно перевернём его и дожарим другую сторону. Можно выпекать и в духовке. В этом случае переворачивать не надо. Просто разогрейте духовой шкаф до 180 градусов, поместите туда пирог. О готовности вам сообщит приятный аромат и румяная корочка. При подаче можно украсить пирог нарезанными на четвертинки помидорками черри или гарнировать салатом из свежих овощей. Есть лучше горячим или тёплым. Да он и остыть-то не успеет. Как только попадёт на стол, будет "уничтожен", так что вам от пирога могут достаться только благодарности и просьбы испечь ещё!