Этот салат весьма прост. Несмотря на обычные ингредиенты, он получается весьма вкусным и полезным. Сочетание сразу сладких и соленых ноток + сочность овощей дают неожиданный результат. Сначала я была настроена к этому салату весьма скептично, но попробовав мои сомнения рассеялись. Салат содержит всего лишь 60 ккал на 100гр, 100гр этого салата, как полноценные две ладони. Рецепт рассчитан на 7 порций. Для приготовления вам потребуется: капуста 200гр (капуста может быть краснокочанной); болгарский перец 1 шт.; редис 7 шт.; огурец 1 шт.; зелень (для украшения); морковь 1 шт. (маленькая); сок лимона+оливковое масло (для заправки). Все просто! Моем овощи. Режем соломкой (полосочками) капусту, перец, морковь. Редис и огурец произвольно (так же соломкой или кружками). Делаем заправку салату: выжимаем сок половины лимона+4 ст.л. оливкового масла. Солим, перчим. Дополняем зеленью. Перемешиваем салат. Приятного аппетита!
