«Опасные» блюда в ресторанах японской кухни

Владельцы ресторанов и шеф-повара рассказали об «опасных» блюдах в ресторанах японской кухни, сообщает rosbalt.ru. Так один из владельцев ресторана в Лас-Вегасе рассказал, что в некоторых ресторанах при приготовлении темпура (обжаренная в масле рыба или овощи в тесте) может быть использовано несвежее масло для жарки, поэтому блюдо будет некачественным. Сашими лучше не заказывать вечером, т.к. под конец дня рестораны стараются подавать остатки и рыба может быть далеко не первой свежести. Также почти каждый японский шеф-повар советует обращать внимание на салаты из водорослей, богатых витаминами, и на классический мисо-суп. ИД "Сфера"